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Tour Culinari e Degustazioni

Degustazione di vini al castello di Gabiano in Monferrato

Disponibilità: Tutti i giorni
Durata: 1 ora, 40 minuti
Lingua: Inglese, Italiano
Voucher sul cellulare accettato
Cosa farai
  • Visita Gabiano
  • Visita alle cantine storiche del Castello di Gabiano
  • Accedi alle storica barricaia
  • Degusta vini locali eccellenti
  • Visita il parco del castello e il suo labirinto giardino
Cosa aspettarsi

I Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani sono impegnati da almeno 4 secoli nella produzione vitivinicola con un'azienda che si estende sul territorio di Gabiano per 260 ettari, di cui 22 destinati a vigneto. Oggi Giacomo Cattaneo Adorno, ultimo Marchese di Gabiano, insieme alla moglie Emanuela, appassionati e determinati, continuano a valorizzare il territorio in modo che la tradizione vinicola del Casato, aggiornata alla tecnologia enologica più illuminata, continui, con vini di alta qualità. Attraverso i secoli si tramandano gelosamente le vicissitudini di un Monferrato bellicoso, Bisanzio al tramonto, i raffinati Duchi di Mantova, i severi Patrizi Genovesi e con loro l’innovazione portata fino ai giorni nostri con il compimento di un attento progetto enologico. I territori di Gabiano si distinguono dal resto del Monferrato per la loro altezza e per la posizione privilegiata rispetto ai venti che arrivano direttamente dalle Alpi. L'influenza di quest’ultime, fa sì che vi sia una grande escursione termica fra il giorno e la notte: situazione che favorisce il formarsi di profumi intensi e caratteristici che si possono ritrovare nei vini del Castello di Gabiano. La tipicità di questa piccola microarea si traduce in prodotti particolarmente distintivi, dove il terroir è molto presente riconosciuto anche con la classificazione di 2 denominazioni d’origine ritenute tra le più piccole e antiche d’Italia: il Gabiano DOC e il Rubino di Cantavenna DOC. La restante gamma di vini tutti DOC e DOCG: “La Braja” Barbera d’Asti DOCG, “Il Ruvo” Grignolino del Monferrato Casalese DOC, Rubino di Cantavenna DOC, “Gavius” Monferrato Rosso DOC, “Castelvere” Monferrato Chiaretto DOC, “Corte” Monferrato Bianco DOC, “Adornes” Barbera d’Asti Superiore DOCG, “Castello” Piemonte Chardonnay DOC.

Potrai scegliere tra due tipi di degustazione:

Degustazione classic:

Visita guidata alle cantine passando attraverso il borgo medievale; presentazione della storia delle famiglie nobili che si sono susseguite, l’architettura del castello, introduzione alla tradizione vitivinicola del casato, le DOC e DOCG e la vinificazione. Spostamento in emporio dei vini per la degustazione di 4 vini pregiati in abbinamento a stuzzichini freschi preparati dall'Agriturismo (Focaccia casereccia, salame e formaggio con le composte in abbinamento).

  • CORTE, Monferrato Bianco DOC
  • IL RUVO, Grignolino del Monferrato Casalese DOC
  • LA BRAJA, Barbera d’Asti DOCG
  • RUBINO DI CANTAVENNA DOC

Degustazione premium:

Visita guidata alle cantine risalenti al 1200 e al caveau privato del Marchese Giacomo Cattaneo Adorno Giustiniani con la collezione delle bottiglie antiche. Degustazione in emporio dei vini di 3 vini pregiati e 2 selezioni/riserve in abbinamento a stuzzichini freschi di aziende agricole locali e preparati dall' Agriturismo (varietà di formaggi con le composte del castello, salumi tipici, focaccia casereccia).

  • IL RUVO, Grignolino del Monferrato Casalese DOC
  • GAVIUS, Monferrato Rosso DOC
  • RUBINO DI CANTAVENNA DOC
  • CASTELLO, Piemonte Chardonnay DOC
  • ADORNES, Barbera d’Asti Superiore DOCG

Possibilità per entrambe le degustazioni di abbinare il pranzo o la cena presso l’Agriturismo “3 Orologi” collocato nell’antico borgo del castello, con lo spettacolo di una vetrata ampia che spazia su tutto il Monferrato. Il menù stagionale di 5 portate include due antipasti, un primo, un secondo e dessert.In autunno è possibile abbinare il tartufo raccolto nei boschi di Gabiano che non è incluso nel menu ed il prezzo varia giornalmente secondo il borsino di Alba-pagamento dell'eventuale grattata di tartufo in loco. Il ristorante è aperto nel weekend: venerdì e sabato a cena, domenica a pranzo, è possibile includerlo inviando un'email.

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Cosa è incluso
  • Visita guidata della cantina
  • Degustazione vini con abbinamento a stuzzichini freschi del nostro agriturismo
  • Consegna mappa per la visita in autonomia del labirinto
Cosa non è incluso
  • Trasporto (su richiesta)
  • Pranzo/cena
Tariffa ridotta
  • Minori di 18 anni: riduzione del 30%
Dove
Da ricordare
  • Si raccomanda di portare una giacca, in cantina la temperatura è fresca
  • Minimo 2 partecipanti
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Quando
  • Tutti i giorni
  • Alle 10.30 e 15.30
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Provider
Castello di Gabiano
Commissioni di prenotazione
Buone notizie! Non sono applicate commissioni di servizio a questa prenotazione.

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