Unisciti a questo tour, salta le aree turistiche e visita i luoghi preferiti, dove mangiano i locali: su "Eat Street!" a Bali. Il cibo di strada di Bali è fresco, veloce, economico e un ottimo modo per entrare nella scena locale. Ti fermerai in un warung segreto che opera solo di notte in un parcheggio con il cibo più fresco, wok al piatto come si suol dire, un caffè lungo la strada specializzato nel piatto più famoso di Bali, e finirai con il dessert preferito di ogni indonesiano cucinato su carboni aperti.
Partecipando a questo tour, aiuti ad assumere da 2 a 5 persone del posto, il che aiuta a responsabilizzare la comunità locale, tutto il cibo preparato nei luoghi che visiti viene coltivato e acquistato localmente. I venditori al mercato alimentare sono tutti locali e qui non c'è turismo tranne che per le avventure urbane. Introducendo diversi piatti locali, in particolare il Babi Guling che tradizionalmente viene servito solo durante le cerimonie, questo tour è un modo per conoscere meglio la cultura locale e le cerimonie tradizionali.
Il tuo viaggio gastronomico inizia in un mercato alimentare locale, dove la tua guida ti porterà dentro e fuori i piccoli vicoli evidenziando alcuni dei cibi che assaggerai più tardi in Eat Street. Poi visiterai un warung (café) famoso per il suo babi guling (maialino cotto al girarrosto). La tua guida ordinerà un piatto condiviso per due persone e spiegherà tutto ciò che appare sul piatto davanti a te, che avrà forse cinque o sei elementi diversi.
Da lì, ti dirigerai verso una Eat Street locale a Bali, nascosta proprio dietro la principale area turistica e facile da raggiungere, ma davvero locale! Inizierai in cima alla strada, dove la tua guida esperta ti accompagnerà attraverso i numerosi piccoli warung e bancarelle, scegliendo cose da mangiare mentre vai. La strada qui è piena zeppa di motociclette e automobili, e più tardi diventa, più diventa affollata. Naturalmente, la tua guida è anche un'esperta di cibo locale e ti spiegherà il cibo e le tradizioni di ciò che viene offerto. All'arrivo, la guida ti spiegherà tutti i posti disponibili per mangiare qui, troppi per un pomeriggio!
La buona notizia, però, è che condividerai sempre i piatti, quindi avrai molto spazio per provarli tutti. Assolutamente da provare è il buonissimo soto ayam (zuppa di spaghetti di pollo). Questo è uno dei piatti nazionali più famosi dell'Indonesia. Passeggiando lungo la strada principale, imparerai tutte le diverse influenze culinarie offerte: giavanese, sumatra, sulawesi, giapponese e fusion thailandese/indonesiana.
Oppure, se hai bisogno di una sferzata di energia, che ne dici di un dessert pieno di energia, in stile indonesiano! Vedrai "Joss Milk" venduto in tutto il paese, che è una polvere energetica indonesiana che mescoli con il latte. Che ci crediate o no, si sposa meravigliosamente bene con il dessert preferito, che afferrerete in un piccolo warung. Questo dolce è composto da una pastella in stile crumpet cotta in una pentola di coccio sui carboni ardenti. Scegli dall'elenco dei primi 10 o progetta il tuo; il locale preferito è Toblerone, banana, gelato e formaggio.
La tua guida (ora la tua migliore amica gastronomica a Bali) ti aiuterà a trovare un taxi per il tuo viaggio di ritorno al tuo hotel (o alla fermata successiva per la tua serata fuori). E ora che hai le chiavi della Eat Street locale di Bali, puoi tornare da solo per provare ancora più piatti locali!
Guida locale di lingua inglese
Cibo e bevande aggiuntivi
