Osserva da vicino l'arte della vinificazione a Bodegas Campestral. Il vigneto, situato ad Arcos de la Frontera, è noto per il suo mix di tradizione e sostenibilità. Mentre esplori la tenuta, scoprirai l'eredità della vinificazione nella bodega, la più grande cantina ancestrale della Spagna. Qui, l'impegno della famiglia per la sostenibilità si riflette in ogni aspetto del processo di vinificazione.
All'arrivo, sarai accolto con un caloroso benvenuto e la tua guida ti illustrerà l'attività del vigneto nel contesto della vinificazione di Jerez. Inizierai con un'esplorazione del processo di selezione dell'uva, poi scoprirai le tecniche di raccolta e infine ti dirigerai nella cantina dove è conservato il vino. Potrai osservare l'integrazione delle energie rinnovabili con i pannelli sul tetto, che alimentano la struttura e la rendono autonoma dal punto di vista elettrico.
Successivamente, dirigiti nel vigneto per un'attività riservata solo ai viaggiatori di National Geographic: la sboccatura di una bottiglia di vino. Questa tecnica rappresenta l'arte e l'artigianato della vinificazione. Infine, soddisfa i tuoi sensi con un'esperienza di degustazione: assapora una selezione di vini della bodega, abbinati a tapas.
Questo tour offre l'opportunità di approfondire le tecniche di vinificazione e scoprire l'impegno dei proprietari per la sostenibilità. Dalla selezione dell'uva all'imbottigliamento, ogni passaggio testimonia la loro dedizione alla gestione ambientale e alle pratiche sostenibili nel settore.
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