
Campagna a Goa
Tour del villaggio della giungla di Goan con fattoria delle spezie ed esperienza con gli elefanti
Sotto una fitta chioma verde, la vostra guida locale vi svelerà i segreti della giungla di Goan in questo tour di un'intera giornata. Mentre vi condurranno nella foresta pluviale, i panorami e i suoni della giungla prenderanno vita mentre ascolterete storie di sopravvivenza e di vita sostenibile. Una parte importante della sopravvivenza nella giungla è la comprensione delle piante, per cui è prevista una visita alla fattoria delle spezie e delle erbe per saperne di più sui loro benefici medicinali, nonché su ciò che è buono da cibo e ciò che si dovrebbe evitare. Poi, è il momento di mettere alla prova la lezione di foraging, raccogliendo gli ingredienti selvatici per una dimostrazione di cucina che sarà parte del vostro pranzo più tardi. Mentre le spezie cuociono a fuoco lento, vi recherete all'eco-villaggio per scoprire come gli abitanti del luogo vivono in armonia con la giungla. Vi accoglieranno nelle loro case e vi mostreranno gli sforzi sostenibili che stanno compiendo, come la trasformazione dei rifiuti della cucina in gas da cucina. Dopo aver gustato i frutti del vostro lavoro a pranzo, è il momento dell'elefante. Aiuterete a preparare il cibo per gli elefanti e poi imparerete da chi si prende cura di loro come comunicano e si relazionano delicatamente con queste creature maestose, prima di guardarli mentre fanno i loro bagni di fango nel fiume. Poi, per l'ultima ora del tour, toccherà a voi nuotare e sguazzare o semplicemente galleggiare in una piscina naturale, ammirando l'ambiente esotico e tranquillo che vi circonda.
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Autentica esperienza di cucina Goan Saraswat in una fattoria di spezie locale
Viaggiare in una nuova cultura e assaporare una vita diversa è l'essenza del viaggio. In questa arricchente avventura a Goan, sarete introdotti ai membri della comunità dei bramini Saraswat. Sebbene queste famiglie conducano tradizionalmente una vita privata radicata nei rituali, sono incredibilmente ospitali. Aspettatevi un caloroso benvenuto con una bevanda locale in un tradizionale Kulhagar, una fattoria a conduzione familiare.Il proprietario sarà orgoglioso di mostrarvi la fattoria, spiegandovi come alcune spezie ed erbe vengono utilizzate sia per le medicine naturali che per la cucina. È proprio quest'ultima che vi coinvolgerà con una dimostrazione pratica di alcuni dei piatti preferiti del villaggio. Per prima cosa, aiuterete a preparare un tipico dessert caldo al vapore di Goan. Imparerete a macinare il masala su una pietra in modo tradizionale e scoprirete come la spezia trasforma il sapore dello sgombro cotto nel fieno, una prelibatezza rustica.A pranzo assaggerete questo piatto dolce e saporito, servito in stoviglie di terracotta fatte a mano, che ne esaltano il sapore autentico. Poi, a pancia piena, assisterete alla tradizionale pratica della tostatura degli anacardi. Lasciate che l'aroma ricco e affumicato inondi i vostri sensi mentre imparate i metodi tramandati da generazioni di abitanti dei villaggi di Goan per perfezionare queste noci.
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Tour in e-bike di Goa dell'isola di Divar con High Tea
L'isola di Divar è abbastanza piccola da esplorare a piedi, ma ancora più bella da vedere in bicicletta. Pensate alle risaie attraversate da vicoli sgangherati, alle chiese coloniali scrostate e ai templi dai colori vivaci. Scoprite tutto questo in tutta comodità e facilità, senza lasciare un'impronta di carbonio.
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