Questa esperienza culinaria unica alla Casa Romantica, ristorante a conduzione familiare e guida MICHELING, farà vibrare i vostri sensi. Grazie a un menu accuratamente elaborato, potrete assaporare un banchetto di otto portate a base di piatti, ideato per esaltare il sapore e la cultura delle Canarie.
Menu:
Stuzzichini e antipasti freddi:tonno agli agrumi in marinata di guava, mousse di foie gras di coniglio con dolci di stagione, salsa mojo di cochafisco e coriandolo, brandade di pesce e alghe e coniglio in salmorejo, tutti serviti con il nostro pane e burro.
Primo piatto: Pomodori conditi
Secondo piatto:Tagliatelle al Marimonte, una creazione unica di tagliatelle di calamari in salsa di lumache ed erbe aromatiche.
Terzo piatto: Risotto ai gamberi d'Agaete, arricchito da un'emulsione di coralli, timo, limone e tuorli stagionati nel vino rosso di Los Berrazales.
Quarto piatto: Escaldón tradizionale di gofio con pesce di stagione arrostito, schiuma di gofio e brodo di pesce.
Quinto piatto: Maialino da latte croccante accompagnato da una salsa di succhi di frutta e mele, presentato in diverse consistenze.
Sesto piatto: Degustazione di formaggi delle Gran Canarie abbinati a vino dolce.
Settimo piatto: Assortimento di agrumi
Ottavo piatto: Petit four al cioccolato e caffè di Agaete, completato da caffè della valle di Agaete.
Cibo
