Menu festivo Afia's Chef Table
Per qualcosa di speciale! Unisciti al tavolo da pranzo comunitario da 14 posti dello Chef Afia, dove gli ospiti sperimentano la cultura e il cibo del continente africano. Tutte le etnie e le credenze sono benvenute. Ottima conversazione, cibo, musica e divertimento!
Cosa aspettarsi: Competenza culinaria dal continente africano - Africa occidentale, settentrionale, orientale, centrale e meridionale. Questo è un evento BYOB: gli ospiti sono invitati a portare i loro drink preferiti Questo tavolo comune può ospitare fino a 14 persone Situato nello splendido quartiere di Los Angeles, Playa Del Rey Può soddisfare allergie alimentari, senza glutine, vegan, pescatarian, vegetariano, paleo, keto ecc. Per favore, informa Host Afia.
Informazioni sul tuo host Afia:
"Sono nato ad Accra Ghana, la mia etnia è ghanese, burkinabea ed egiziana. Cucino piatti in tutto il continente africano. L'Africa culinaria la nostra cucina è incentrata su sapore, aroma e tecniche esotiche, si potrebbe dire che è un lavoro d'amore. I crediamo che mangiamo con il naso, gli occhi e la bocca, in quest'ottica ho selezionato alcuni preferiti tradizionali, usando erbe e spezie per dare una svolta moderna al nostro cibo, elaborando e creando sapori unici, prendendo l'esotica cucina africana ed elevando in un altro livello di prelibatezza ".
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, lezioni di cucina e altro in splendide case e locali esclusivi.
BANKYE / GHANA WEST AFRICA
Patatine fritte di manioca condite, cetrioli al pomodoro, gamberi e lime
SOEA KEBABS / GHANA WEST AFRICA
Kebab di manzo o di capra conditi con soia
MOLOKHEYA / EGITTO NORD AFRICA
Molokheya, la zuppa di faraoni. Servito con Makhalel, Agnello e Riso
Mulukhiyah o mulukhiyyah sono le foglie del Corchorus olitorius, comunemente noto come malva ebraica, iuta di Nalta. È usato come verdura. È popolare in Medio Oriente, Africa orientale, alcuni paesi dell'Africa occidentale e paesi del Nord Africa. Tradizionalmente il mulukhiyah viene cucinato con pollo o almeno brodo di pollo per sapore e viene servito con riso bianco, accompagnato da limone o lime.
Come usato nella cucina egiziana, molokhiya (pronuncia egiziana; il piatto generalmente include una sorta di carne; in Egitto si tratta in genere di pollame come pollo o coniglio, ma l'agnello è preferito quando disponibile, in particolare al Cairo. I cuochi di Alessandria spesso scelgono di usa i gamberi.
Molokhiya veniva consumato nell'antica cucina egiziana, da cui si pensa che il nome "molokhiya" abbia avuto origine.
GUINEA HEN KANZENA / GHANA WEST AFRICA
Guinea saltata e cotta in salsa di burro di arachidi e mandorle Kale. Viene servito con polenta di miglio e verdure.
Nella regione settentrionale, superiore occidentale e superiore orientale del Ghana. In ogni casa, stormi di faraona vivono in penne diverse. Tre piccole porte si aprono in stanze diverse: una per le uova, una per le chetette di faraona appena schiuse e una per gli uccelli più grandi. Due penne più grandi sono all'aperto, racchiuse da pareti basse. Le galline della Guinea volano via e tornano a casa a dormire
MASA-VITUMBUA / WEST ED AFRICA ORIENTALE
A volte pancake fermentato o dolce con una crosta leggermente esterna e un soffice, si sciolgono all'interno della bocca. Dal nord, dall'Upper East e dall'Upper West del Ghana, si chiama Masa. Conosciuto anche come Masa nei paesi dell'Africa occidentale come la Nigeria e il Camerun
Nei Paesi dell'Africa orientale, questi Eas vengono consumati a colazione e mangiati felicemente e condivisi in questi paesi swahili Kenya, Tanzania, Zanzibar, Uganda, Zambia, Mozambico, Malawi, Ruanda e Burundi, Somalia.
Per qualcosa di speciale! Unisciti al tavolo da pranzo comunitario da 14 posti dello Chef Afia, dove gli ospiti sperimentano la cultura e il cibo del continente africano. Tutte le etnie e le credenze sono benvenute. Ottima conversazione, cibo, musica e divertimento!
Cosa aspettarsi:
Informazioni sul tuo host Afia:
"Sono nato ad Accra Ghana, la mia etnia è ghanese, burkinabea ed egiziana. Cucino piatti in tutto il continente africano. L'Africa culinaria la nostra cucina è incentrata su sapore, aroma e tecniche esotiche, si potrebbe dire che è un lavoro d'amore. I crediamo che mangiamo con il naso, gli occhi e la bocca, in quest'ottica ho selezionato alcuni preferiti tradizionali, usando erbe e spezie per dare una svolta moderna al nostro cibo, elaborando e creando sapori unici, prendendo l'esotica cucina africana ed elevando in un altro livello di prelibatezza ".
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, lezioni di cucina e altro in splendide case e locali esclusivi.
BANKYE / GHANA WEST AFRICA
Patatine fritte di manioca condite, cetrioli al pomodoro, gamberi e lime
SOEA KEBABS / GHANA WEST AFRICA
Kebab di manzo o di capra conditi con soia
MOLOKHEYA / EGITTO NORD AFRICA
Molokheya, la zuppa di faraoni. Servito con Makhalel, Agnello e Riso
Mulukhiyah o mulukhiyyah sono le foglie del Corchorus olitorius, comunemente noto come malva ebraica, iuta di Nalta. È usato come verdura. È popolare in Medio Oriente, Africa orientale, alcuni paesi dell'Africa occidentale e paesi del Nord Africa. Tradizionalmente il mulukhiyah viene cucinato con pollo o almeno brodo di pollo per sapore e viene servito con riso bianco, accompagnato da limone o lime.
Come usato nella cucina egiziana, molokhiya (pronuncia egiziana; il piatto generalmente include una sorta di carne; in Egitto si tratta in genere di pollame come pollo o coniglio, ma l'agnello è preferito quando disponibile, in particolare al Cairo. I cuochi di Alessandria spesso scelgono di usa i gamberi.
Molokhiya veniva consumato nell'antica cucina egiziana, da cui si pensa che il nome "molokhiya" abbia avuto origine.
GUINEA HEN KANZENA / GHANA WEST AFRICA
Guinea saltata e cotta in salsa di burro di arachidi e mandorle Kale. Viene servito con polenta di miglio e verdure.
Nella regione settentrionale, superiore occidentale e superiore orientale del Ghana. In ogni casa, stormi di faraona vivono in penne diverse. Tre piccole porte si aprono in stanze diverse: una per le uova, una per le chetette di faraona appena schiuse e una per gli uccelli più grandi. Due penne più grandi sono all'aperto, racchiuse da pareti basse. Le galline della Guinea volano via e tornano a casa a dormire
MASA-VITUMBUA / WEST ED AFRICA ORIENTALE
A volte pancake fermentato o dolce con una crosta leggermente esterna e un soffice, si sciolgono all'interno della bocca. Dal nord, dall'Upper East e dall'Upper West del Ghana, si chiama Masa. Conosciuto anche come Masa nei paesi dell'Africa occidentale come la Nigeria e il Camerun
Nei Paesi dell'Africa orientale, questi Eas vengono consumati a colazione e mangiati felicemente e condivisi in questi paesi swahili Kenya, Tanzania, Zanzibar, Uganda, Zambia, Mozambico, Malawi, Ruanda e Burundi, Somalia.
