Cattedrale di Palma
Ingresso alla Cattedrale di Palma La Seu
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Colazione maiorchina al Rancho Grande
La colazione è il pasto più importante della giornata, quindi fatela in vero stile spagnolo nella vasta tenuta di campagna di Rancho Grande. Potrete sedervi sulla terrazza soleggiata e scegliere da un menu che esalta i sapori locali di Maiorca. Per i buongustai più avventurosi, potrete provare opzioni come il butifarrón, una prelibatezza locale a base di frattaglie, la sobrasada, una tradizionale salsiccia stagionata, o le caminates, un piatto di zampone al pomodoro. Se invece preferite attenervi a un menu più collaudato, potrete gustare pane rustico con salmone affumicato, uova e avocado, prosciutto e formaggio o costolette di maiale da latte provenienti dalla mandria di maiali neri di razza maiorchina del ranch.
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Un po' di storia
È difficile non notare la Cattedrale di Palma - o La Seu, come la chiamano i locali - quando ci si trova nella capitale dell'isola. Questo tempio alto 44 metri si trova nella stessa posizione in cima alla collina e con vista sul mare da oltre 800 anni, 400 dei quali trascorsi in costruzione. Oggi, il suo enorme esterno in arenaria - un miscuglio di gotico catalano e architettura nordeuropea - è uno sfondo perfetto per i selfie. Quando avrai finito di ammirarne l'aspetto, non dimenticare di entrare nella cattedrale per ammirare l'enorme altare d'oro e le vetrate colorate: si riempie di colori quando la luce risplende attraverso di esse.
