Inizia il tuo tour nel tempio di Apollo, il più antico tempio dorico della Sicilia, un luogo interessante che ripercorre l'intera storia della città. Fu costruito nel VI secolo a.C. come luogo destinato al culto di Apollo, ma nel corso della storia, il suo scopo è cambiato; è stato trasformato in una chiesa cristiana, moschea araba, chiesa normanna, caserma spagnola e persino in un edificio residenziale. Visitando i resti del Tempio di Apollo, portati alla luce dai lavori di recupero iniziati nel 1800, potrai vedere elementi di tutte queste diverse fasi: dai capitelli dorici a un'iscrizione araba a una porta tipicamente normanna.
Poi proseguirai verso Palazzo Montalto, uno dei pochi edifici medievali sopravvissuti al terribile terremoto del 1693. Il palazzo Montalto fu costruito, come testimonia un'iscrizione, nel 1397 da Maciotta Mergulese. Tuttavia, fu in seguito donato dalla regina Costanza d'Aragona all'ebreo Filippo Montalto, da cui prende il nome.
In Via della Giudecca, il cui nome suggerisce l'alta concentrazione di storia ebraica nella zona, troverai la Chiesa di San Filippo. Si ritiene che la chiesa sorge su quella che una volta era una grande sinagoga e che il luogo nasconde segreti ben custoditi. In effetti, sotto la chiesa, ci sono ipogea, camere sotterranee comuni in tutta Ortigia e spesso collegate tra loro. Cammina attraverso un tunnel scavato nella pietra che conduce a un miqwè, un luogo sacro in cui venivano effettuati i bagni di purificazione. Le sinagoghe della città furono bandite e distrutte in seguito all'editto di espulsione degli ebrei, ma alcuni miqwè (o mikvé) resistettero al passare del tempo dandoti l'opportunità di visitarli.
Continuando lungo via della Giudecca raggiungerai uno dei più antichi bagni ebraici (miqwè) del mondo, dove scorre ancora l'acqua di una falda acquifera. È un gioiello storico inestimabile, trovato durante i lavori di ristrutturazione.
La Chiesa di San Giovanni Battista, conosciuta anche come la chiesa di San Giovannello) sarà l'ultima tappa del tuo tour. Anche in questo caso visiterai una sinagoga successivamente convertita in chiesa cattolica. Le sue origini risalgono al 1380 e sono visibili nell'architettura della struttura.
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