Situato nel cuore di Ebisu, a due passi dalla stazione, troverete un'esperienza culinaria eccezionale. Il locale è rinomato per il suo Chef's Recommended Course, che offre un modo informale ma conveniente per assaporare il manzo wagyu Kuroge classificato A5.
Il piatto consigliato dallo chef per eccellenza (opzione 1) è un viaggio culinario che inizia con due tipi di antipasti, seguiti da un'armoniosa miscela di sashimi di manzo wagyu Kuroge e uova di salmone. Ti verrà poi offerto sushi di manzo wagyu Kuroge di grado A5 e una speciale lingua di manzo. Il piatto continua con due tipi di parti rare di manzo wagyu Kuroge di grado A5, carne magra, harami di manzo, kalbi wagyu Kuroge di prima qualità, lombo di spalla di maiale, Hachinosu o seseri di pollo. Il pasto si conclude con Unimaki di manzo wagyu Kuroge, purè di patate al tartufo con salsa all'aceto balsamico fatta in casa, sukiyaki di lombo wagyu Kuroge di grado A5 alla griglia e un boccone di riso stufato di manzo.
In alternativa, il piatto speciale consigliato dallo chef (opzione 2) offre delizie simili ma include carne marinata e filetto di maiale alla griglia con erbe aromatiche al posto dell'Unimakì. Infine, il piatto standard consigliato dallo chef (opzione 3) offre una selezione di antipasti, sushi di manzo wagyu Kuroge di grado A5, lingua di manzo, una parte rara di manzo wagyu Kuroge di grado A5, costolette di maiale, carne magra, harami, kalbi di wagyu Kuroge, lombo di spalla di maiale, Hachinosu o seseri di pollo, carne marinata, sukiyaki di lombo di wagyu Kuroge di grado A5 alla griglia e un boccone di riso stufato di manzo. Ogni portata promette un'avventura gastronomica indimenticabile.
Cena di 1 portata
Cibo e drink extra
