Scoprite la cultura gastronomica locale di Tokyo in questo viaggio culinario coinvolgente. Non si tratta di un semplice tour gastronomico, ma di un'occasione per scoprire le delizie gastronomiche nascoste della città, dagli izakaya yakitori nei vicoli stretti ai piatti amati dalla gente del posto ma spesso ignorati dai turisti. Questi sono i luoghi autentici in cui il maestro della griglia conosce tutti i clienti abituali, e vi sentirete subito parte della comunità.
Iniziate dal piano interrato del negozio Depachika, con una vivace esposizione di piatti che vanno dai contorni di tutti i giorni alle delizie di lusso. Scoprite i Wagashi, dolci giapponesi stagionali a base di riso e fagioli rossi, e assaggiatene uno. Il viaggio può includere anche una visita a Itoya, una storica cartoleria, dove la cultura della carta giapponese prospera dal 1904.
Successivamente, recatevi nella "Monja Street" di Tsukishima, luogo di nascita del Monja-yaki, il frizzante comfort food di Tokyo. Osservate il cibo grigliato davanti a voi, chiacchierate con il cuoco e assaporatelo appena tolto dalla piastra con una spatola di metallo, proprio come gli abitanti del posto. L'avventura si conclude a Yurakucho, dove vi attendono spiedini affumicati e birra fresca. Assaporate il sakè o una birra locale, quindi assaggiate lo yakitori in un ristorante locale. Ogni negozio ha la sua salsa "tara" segreta e il suo stile di cottura. Potrete confrontarvi con gli chef di yakitori, imparare a conoscere il loro mestiere e provare a preparare il vostro spiedino.
Non si tratta solo di assaggiare il cibo, ma di entrare nel ritmo della vita di Tokyo. La guida può consigliare bar nascosti o luoghi di karaoke per continuare la serata o aiutarvi a ritrovare la strada.
Degustazione di bevande alcoliche
Bevande aggiuntive
