De olijfboom is ongetwijfeld het symbool van de provincie Jaén. Een bezoek aan het Museo de la Cultura del Olivo (Olijvenmuseum), gevestigd in een historisch 17e-eeuws landgoed, biedt inzicht in de essentie van deze cultuur die teruggaat tot de oudheid.
Een gespecialiseerde gids leidt u door verschillende afdelingen van het museum, die elk een ander perspectief bieden op de olijventeelt en olieproductie. Opmerkelijke bezienswaardigheden zijn onder andere een tuin met meer dan 30 verschillende soorten olijfbomen, maal- en perssystemen uit de late 19e eeuw en een assortiment landbouwwerktuigen. De rondleiding eindigt bij 'De Kathedraal van de Olie', de kelder van de olijfoliemolen die in 1992 werd uitgeroepen tot Cultureel Erfgoed.
Na de museumverkenning neemt u deel aan een inleidende workshop olieproeven. Hier leert u de belangrijkste organoleptische kenmerken van oliën herkennen en kruipt u in de huid van een professionele proever. Alle benodigde materialen voor deze zintuiglijke reis – inclusief proefbladen, potloden, appels, water en proefglazen – worden verstrekt.
Rondleiding met gids
Audiogids (kan ter plaatse worden aangeschaft)
