Las Carboneras is een iconische flamenco tablao in Madrid, dat deel uitmaakt van de belangrijke vereniging van Flamenco Tablaos in Madrid.
De locatie biedt zowel de beste hedendaagse kunstenaars als de meest veelbelovende nieuwe talenten van deze kunst (winnaars van belangrijke danswedstrijden). Op het podium komen avantgarde en traditie samen.
U kunt kiezen uit de volgende dinermenu's:
Conde de Miranda-menu
- Gemarineerde Spaanse olijven (olijfolie saus met een vleugje knoflook en peterselie)
- Traditionele Spaanse aardappelomelet / Eigengemaakte kroketten / Selectie van Iberische delicatessenkoude vleeswaren en kaas / Tonijnsalade met gepocheerd ei
- Second Course: huispaella op basis van vis en vlees of vegetarische paella
- Zelfgemaakte cake
- Drankopties: bier, sangria, frisdranken, water of sappen. Herkomst Benaming Wijnen: Rode Ribera tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Rode Crianza Marques de Aldeanueva DO. Witte Rueda Lagartijo Verdejo DO
Plaza Mayor-menu
- Gemarineerde Spaanse olijven (olijfolie saus met een vleugje knoflook en peterselie)
- Eerste gang: Seizoenssoep: Cordoban Salmorejo (zomer) / Noord-Spanje romige zeevruchtensoep & knapperig brood (winter). Warm brie-kaas-salade met knapperige noten en olijfolie-reductie
- Tweede gang: heek witte vis geserveerd met witte rijst garnituur & groene saus, runderstoofpot "Leones" -stijl, gegrilde groenten met aromatische kruiden en een vleugje knoflook
- Zelfgemaakte cake
- Drankopties: bier, sangria, frisdrank, water of sappen. Herkomst Benaming Wijnen: Rode Ribera tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Rode Crianza Marques de Aldeanueva DO. Witte Rueda Lagartijo Verdejo DO
Menu van Madrid de los Austrias
- Gemarineerde Spaanse olijven (olijfolie saus met een vleugje knoflook en peterselie)
- Eerste gang: Artisjokken met feta-kaas en Iberische ham / Carboneras-comboplaat: (Iberische ham en nationale kaas + Spaanse omelet + zelfgemaakte kroketten + gemarineerde gerookte zalm met Russische salade)
- Tweede gangen: Gegrilde zalm met wokgroenten / plantaardige quiche (groente gevuld pufgebakje) / gegrilde entrecote met gepureerde pompoen
- Zelfgemaakte cake
- Drankopties: bier, sangria, frisdranken, water of sappen. Herkomst Benaming Wijnen: Rode Ribera tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Rode Crianza Marques de Aldeanueva DO. Witte Rueda Lagartijo Verdejo DO
Vegetarisch menu
- Gemarineerde Spaanse olijven (olijfolie saus met een vleugje knoflook en peterselie)
- Eerste gang: Traditionele Spaanse aardappelomelet / Selectie van nationale kaas DO / Warm brie-kaassalade met knapperig droog fruit en gematigde olijfolie
- Tweede gang: groentepizza / groentepaella / gegrilde groenten met dressing van aromatische kruiden en een vleugje knoflook
- Zelfgemaakte cake
- Drankopties: bier, sangria, frisdranken, water of sappen. Wijnen: Rode Crianza Marques de Aldeanueva DO, Rode Ribera Tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Witte Rueda Lagartijo Verdejo DO
Show + Dinner (als je voor deze optie kiest)
