Begin je avond met een afspraak met een vriendelijke lokale gids op de afgesproken locatie. Wandel vanaf daar naar een nabijgelegen supermarkt vol Japanse kruidenierswaren. Je gids legt de nadruk op unieke kenmerken en laat je kennismaken met intrigerende, minder bekende ingrediënten.
Ga creatief aan de slag met de vullingen vanaf takoyaki, want in Osaka zijn de mogelijkheden onbeperkt. Deze leuke bereiding zet de sfeer voordat je verder gaat naar de knusse kookstudio.
Trek je bijgeleverde schort aan en neem deel aan een stap-voor-stap kooksessie om authentieke kleine gerechten in izakaya-stijl te maken. Geniet vanaf sake, bier of andere dranken terwijl je hakt, mengt en roert te midden vanaf de ontspannen, huiselijke sfeer.
Proef de eerste hapjes zoals Mugen Kool en Wasabi Tonijnsalade en proef vervolgens drie verschillende Japanse sakes die perfect bij je gerechten passen.
Voor de grote finale leer je hoe je knapperige takoyaki en sappige kip met groene ui, mayo en ponzu maakt - een plaatselijke favoriet die de zoetzure smaak vanaf teriyaki weerspiegelt. Geniet vanaf je zelfgemaakte banket in een ontspannen "taku-nomi" omgeving.
Voordat je afscheid neemt, kun je de recepten vanaf de dag downloaden om de ervaring na te bootsen en indruk te maken op je vrienden met echte Japanse smaken.
Proeverij
