Vier Valentijnsdag op een van de meest romantische plekken in Parijs, midden in het hart van de Eiffeltoren. In een warme en vriendelijke sfeer geniet je van een 5-gangenmenu speciaal voor deze gelegenheid samengesteld door Chef Thierry Marx.
Het menu is als volgt samengesteld*:
- Beginner -
Carpaccio van coquilles, clementine en Franse Baeri-kaviaar
— Eerste gerecht —
Vol au vent, land en zee; Europese blauwe kreeft en scharrelgeel pluimvee
— Tweede gerecht —
John Dory, fijne hazelnoot-bloemkoolcrème, geroosterde groenten, champagnesaus
of Entrecôte van kalfsvlees, cannelloni van selderij en foie gras, condiment van zwarte truffel, jus van kalfsvlees
- Nagerecht -
Madame Brasserie's Kiss, intense pure chocolade, zacht koekje en morellen kers
— Petits Fours —
*Raadpleeg de fotogalerij voor meer informatie over het menu.