In de vroege ochtend halen we de eerste hogesnelheidstrein van de dag naar Bordeaux. In twee uur stap je uit in Bordeaux City en pak je een privéminibus naar Saint-Émilion. Je bezoekt deze historische stad, die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat en waar de oude Romeinen eerst wijnstokken in de 2e eeuw plantten. Je bezoek omvat een kijkje in de zeven verhalen van grotten die een schat aan oude wijn bewaken.
Uw eerste stop is een kleine wijnmakerij in het centrum van Saint Emilion. Na een kennismaking met de verschillende soorten wijnen geproduceerd in de regio, gaat u naar hun oude kelders om enkele van de wijnen te proeven die u zojuist hebt gehoord en om te genieten van een overheerlijke bordeaux-macaron.
Je springt terug in de minibus en geniet van een rit van twintig minuten door het mooie, glooiende landschap om een nabijgelegen kasteel te bereiken. Je maakt een volledige rondleiding door de wijngaard en leert hoe het klimaat en de geologie van de regio samenkomen om beroemde robuuste rode wijnen te maken. Je komt ook in de geurtuin van het kasteel om je smaakpapillen op eetbare planten te testen en een voorproefje te krijgen van een aantal van de smaken die verborgen zijn in de wijnen. Ga tenslotte naar de oude toren van het kasteel om twee van hun wijnen te proeven.
Voordat je vertrekt, ga je voor de lunch zitten op een terras met uitzicht op de wijngaarden. Het menu wisselt per seizoen, maar denk aan lokaal vlees en producten; verse, natuurlijke ingrediënten; en natuurlijk, nog een glas wijn, op het huis.
Na de lunch gaat u naar een veel kleinere, door een familie gerunde wijngaard, die ook enkele van de oudste wijnstokken in Bordeaux heeft. De eigenaar zal u rondleiden en u het verhaal vertellen van de bacterievuur die de Europese wijnindustrie bijna verwoestte voordat redding uit een zeer verrassende bron kwam. Je zult genieten van een dégustation barrique , waarbij de eigenaar een aantal van zijn tonnen zal aftappen en je glazen er recht uit zal vullen. Je proeft een nog steeds rijpende wijn en twee verschillende witte wijnen, een gemaakt van de oudste wijnen van Frankrijk. Je kunt een bordeauxrood proberen, wat een zeer oude stijl van Bordeaux-wijn is, die bijna uitgestorven is maar nu nieuw leven wordt ingeblazen in de regio.
Je springt terug in de bus naar de stad Bordeaux, waar je de trein terug naar Parijs zult nemen. Je komt om 21.00 uur aan in Montparnasse.
Begeleide wandeling door het dorp Saint Emilion
Hotel afhalen / afzetten
