Alleen het beste
De details maken de trip compleet. Een extra stop. Dat verborgen hoekje. Alleen het beste.
Wanneer je in de Chukum cenote duikt, voel je het koele zoete water langs je lichaam stromen. Op deze smaakvolle tour verken je bovendien de kleurrijke cultuur en keuken van het schiereiland Yucatan. Je dag begint in Uayma waar je de kerk van Santo Domingo bezoekt en door het centrum wandelt. Daarna ga je creatief aan de slag in een kleiworkshop. Je maakt samen met lokale ambachtslieden je eigen werkstuk met technieken die al generaties van ouder op kind gaan. Sofia, een van onze lokale gidsen, zegt: “Deze excursie draait helemaal om het leven in Yucatan, van wat mensen maken tot wat ze verbouwen, koken en delen.”
Daarna bekijk je inDona Way de kleurrijke muurschilderingen die het verhaal van de geschiedenis en identiteit van Yucatan laten zien. Vervolgens reis je door naar Valladolid, een stad vol pasteltinten. Op de markt ruik je de kruiden en zie je kramen vol verse producten. Daarna ga je naar Hacienda Chukum, midden in de jungle. Je hoort hier alles over de heilige chukum-boom. En je bezoekt een traditioneel Maya huis voor proeverijen, bekijkt een palapa met rieten dak en loopt door de tuinen om verse ingrediënten te oogsten.
Vervolgens ga je zelf aan de slag in de kookworkshops. Je leert salsa maken, perst je eigen tortilla's en ontdekt de bekende cochinita pibil. Dit is een klassiek varkensgerecht dat langzaam onder de grond op hete stenen gaart. En je proeft wat je hebt gemaakt tijdens een lunchbuffet vol lokale smaken. Aan het einde doe je mee aan een traditionele Maya-ceremonie, gevolgd door een verfrissende duik in de grotten van de cenote bij Hacienda Chukum.
Reddingsvesten
