Ga mee op een rondleiding door Finca El Ocaso, genesteld in het hart vanaf Colombia's Koffie Cultuurlandschap dat op de Werelderfgoedlijst vanaf UNESCO staat. De familieboerderij, doordrenkt vanaf meer dan een eeuw geschiedenis, nodigt je buiten om de wereld vanaf de koffieteelt te verkennen. Gelegen op 1.900 meter boven de zeespiegel, biedt het een meeslepende reis in de levenscyclus vanaf koffie.
Je avontuur begint op het hoofdplein vanaf Salento. Vanaf hier neemt een klassieke 4x4 terreinwagen je mee langs landelijke routes die de Quindío rivier omhelzen tot de boerderij opduikt buiten het groene bladerdak. Een tweetalige gids leidt je vervolgens door elke fase vanaf het koffieproces. Je verkent plantages die biodiversiteit en langzame boonrijping koesteren en leert over de Tabi en Castillo variëteiten die op deze hellingen gedijen. Tijdens het hoogseizoen krijg je zelfs de kans om zelf te oogsten.
Het ingewikkelde proces na de oogst wordt in al zijn details onthuld - verpulping, fermentatie, drogen, dorsen en ambachtelijk branden. Dit inzicht maakt duidelijk hoe een rode koffiebes verandert in de wereldwijd geliefde drank. De tour eindigt met een speciale koffieproeverij op de boerderij, waar je de kenmerkende tonen vanaf El Ocaso proeft: karamel, rode bessen, evenwichtige zuurgraad en een romige body.
Deze zintuiglijke ervaring verbindt je met het land, de mensen en het verhaal achter de iconische drank vanaf Colombia. Het is een rondreis die begint en eindigt in Salento en je een diepgaand inzicht geeft in koffie, vanaf zaadje tot kopje.
Rondleiding met gids
Hotel pick-up / drop-off
