Gelegen in het hart van Ebisu, op een steenworp afstand van het station, vindt u een uitzonderlijke eetervaring. Het etablissement staat bekend om zijn Chef's Recommended Course, een informele maar toch kosteneffectieve manier om te genieten van A5-gerangschikt Kuroge wagyu-rundvlees.
De ultieme aanbevolen cursus van de chef (optie 1) is een culinaire reis die begint met twee soorten voorgerechten, gevolgd door een harmonieuze mix van Kuroge wagyu beef sashimi en zalmeitjes. Vervolgens wordt u getrakteerd op A5 rang Kuroge wagyu beef sushi en speciale beef tongue. De cursus gaat verder met twee soorten zeldzame delen van A5 rang Kuroge wagyu beef, mager vlees, beef harami, premium Kuroge wagyu kalbi, varkensschouder, Hachinosu of kip seseri. De maaltijd wordt afgesloten met Kuroge wagyu beef Unimaki, truffelpuree met zelfgemaakte balsamicoazijnsaus, gegrilde A5 Kuroge wagyu sirloin sukiyaki en een hap rundvleesstoofpotrijst.
Als alternatief biedt de speciale chef-koksaanbeveling (optie 2) vergelijkbare lekkernijen, maar bevat gemarineerd vlees en met kruiden gegrilde varkensfilet in plaats van Unimaki. Tot slot bevat de standaard chef-koksaanbeveling (optie 3) een selectie van voorgerechten, A5 rang Kuroge wagyu rundvlees sushi, runder tong, een zeldzaam deel van A5 rang Kuroge wagyu rundvlees, varkensribbetjes, mager vlees, harami, Kuroge wagyu kalbi, varkens schouder lende, Hachinosu of kip seseri, gemarineerd vlees, gegrilde A5 Kuroge wagyu sirloin sukiyaki en een hap van rundvlees stoofpot rijst. Elke gang belooft een onvergetelijk gastronomisch avontuur.
1-gangendiner
Extra eten en drinken
