Innowacyjne 8-daniowe menu w pobliżu plaży
Luksusowa śródziemnomorska restauracja z lokalnymi winami organicznymi Poznaj lokalną kuchnię poprzez 8-daniowe menu degustacyjne i wybrane wina Odkryj sekrety potraw poprzez historie szefa kuchni i unikalne techniki 3 minuty spacerem od plaży Villa Olimpica
Czego oczekiwać:
W trakcie pysznego menu gospodarz Rudi wyjaśni jego kulinarne pochodzenie i historię każdego dania. Impreza odbywa się w pięknym prywatnym miejscu, rzut kamieniem od słynnych plaż w Barcelonie.
O twoim gospodarzu Rudi:
„Pracując w wielu różnych hotelach i restauracjach w całej Europie, zdobyłem doświadczenie, aby zaskoczyć moich gości wyjątkowymi aromatami i nieoczekiwanymi fakturami. Kolacja jest przygotowywana z lokalnych składników i napojów organicznych oraz napojów”
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
Zacząć
Amouse geule
Mały rozrusznik przed rozrusznikiem do rozgrzania
Tatar z ceviche i ogórka z cytrynowym powietrzem i kawiorem z oliwy z oliwek
Tartar de ceviche y pepino con aire citrica y caviar de aceite de olivas
Krokiet z paelli w zalewie ziemniaczanej
Croqueta liquida de paella, rebozada de patatas
Kontynuować
Świeżo wędzony pstrąg rzeczny z marynowanymi czerwonymi burakami, kiełkami rzeżuchy i winegretem jogurtowym
Trucha del rio ahumado al momento, remolacha marinada, brotes de berros i vinagreta de jogurt
Gnocchi ze słodkich ziemniaków truflowe z sezonowymi pieczarkami i frytkami parmezanu
Quisoquis de boniato truffados con setas de la temporada y chip de parmesano
Wolno pieczona cielęcina z Pirenejów, wędzona sól morska, czerwone wino, groch i ziemniaki
Ternera de los pirineos asado a baja temperatura, sal ahumado, demi glace de vino tinto, guisantes y patatas
Chrupiąca pieczona gruszka z karmelem i orzechami włoskimi, cytryną i przyprawionymi lodami miodowymi
Pera horneada con caramelo y nueces, helado de miel, especias y limòn
Karmelizowany plasterek jabłka z musem z jogurtowego mleka koziego, kula czekoladowa z mojito z dziewiczej cytryny
Rodaja de manzana caramelizada, esphera de chocolate con mojito virgen de limon
Mały kataloński talerz serowy z pianką bananową i kawiorem jabłkowym
Platillo de quesos catalanes con espuma de platano y caviar de manzana
Luksusowa śródziemnomorska restauracja z lokalnymi winami organicznymi
Czego oczekiwać:
W trakcie pysznego menu gospodarz Rudi wyjaśni jego kulinarne pochodzenie i historię każdego dania. Impreza odbywa się w pięknym prywatnym miejscu, rzut kamieniem od słynnych plaż w Barcelonie.
O twoim gospodarzu Rudi:
„Pracując w wielu różnych hotelach i restauracjach w całej Europie, zdobyłem doświadczenie, aby zaskoczyć moich gości wyjątkowymi aromatami i nieoczekiwanymi fakturami. Kolacja jest przygotowywana z lokalnych składników i napojów organicznych oraz napojów”
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
Zacząć
Amouse geule
Mały rozrusznik przed rozrusznikiem do rozgrzania
Tatar z ceviche i ogórka z cytrynowym powietrzem i kawiorem z oliwy z oliwek
Tartar de ceviche y pepino con aire citrica y caviar de aceite de olivas
Krokiet z paelli w zalewie ziemniaczanej
Croqueta liquida de paella, rebozada de patatas
Kontynuować
Świeżo wędzony pstrąg rzeczny z marynowanymi czerwonymi burakami, kiełkami rzeżuchy i winegretem jogurtowym
Trucha del rio ahumado al momento, remolacha marinada, brotes de berros i vinagreta de jogurt
Gnocchi ze słodkich ziemniaków truflowe z sezonowymi pieczarkami i frytkami parmezanu
Quisoquis de boniato truffados con setas de la temporada y chip de parmesano
Wolno pieczona cielęcina z Pirenejów, wędzona sól morska, czerwone wino, groch i ziemniaki
Ternera de los pirineos asado a baja temperatura, sal ahumado, demi glace de vino tinto, guisantes y patatas
Chrupiąca pieczona gruszka z karmelem i orzechami włoskimi, cytryną i przyprawionymi lodami miodowymi
Pera horneada con caramelo y nueces, helado de miel, especias y limòn
Karmelizowany plasterek jabłka z musem z jogurtowego mleka koziego, kula czekoladowa z mojito z dziewiczej cytryny
Rodaja de manzana caramelizada, esphera de chocolate con mojito virgen de limon
Mały kataloński talerz serowy z pianką bananową i kawiorem jabłkowym
Platillo de quesos catalanes con espuma de platano y caviar de manzana
