Kolacja dla smakoszy w kuchni szefa kuchni Michelin
Poznaj ekscytujące nowe kombinacje smaków, które pokazują kuchnię hiszpańską, wykonane z najświeższych lokalnych produktów i zainspirowane czasem szefa kuchni pracującego w najlepszych hiszpańskich restauracjach.
- Sezonowe menu degustacyjne lokalnej kuchni na poziomie Michelin
- Pary wina podczas posiłku
- Zjedz posiłek w otwartej kuchni szefa kuchni i patrz, jak gotuje podczas jedzenia!
O twoim gospodarzu, Xabi: szef kuchni Xabi zaczął studiować kuchnię w wieku 18 lat, a następnie zaczął pracować w restauracjach w całym kraju. Zna sekrety tej magicznej kuchni, a także kilka sztuczek tworzenia sztuki na talerzu.
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
Menu
fałszywe kamienie
Tapenada wodorostów i komosy ryżowej z ikrą pstrągową
Wiosenne gazpacho, peklowane tuńczykiem i wiosenne owoce.
Ravioli ziemniaczane nadziewane grzybami i majonezem truflowym.
Przegrzebki z fałszywym planktonem z butifarrą i ryżem.
ogon cielęcy kontra ogon wieprzowy iberico al mole negro
szparagi z żółtkiem i emulsją pomarańczową.
Desery
Mus ze świeżego sera i buraków, zielona herbata „kamienie” i pistacja.
Piana kasztanowa z czerwonymi jagodami i herbatnikiem kawowym
Czekolada z soczewicą.
