Dołącz do indyjskiego gospodarza w ich kuchni w Delhi i podążaj krok po kroku, przygotowując razem wegetariańskie danie na bazie sosu i masala chai. Twój gospodarz, który opowie Ci o ich domu i życiu w Indiach oraz oprowadzi po kuchni. Dowiesz się o autentycznych indyjskich potrawach i składnikach oraz tajnych sztuczkach, których możesz używać podczas gotowania w domu!
Zaczniesz od zrobienia filiżanki masala chai, który jest narodowym napojem Indii. Następnie przejdziesz do gotowania autentycznego indyjskiego dania na bazie sosu o nazwie Kadai paneer (lub tofu), wraz z paratha, indyjskim chlebem. Podczas gotowania Twój gospodarz wyjaśni Ci wszystkie składniki i udzieli łatwych do wykonania instrukcji krok po kroku. Twój gospodarz odpowie również na wszelkie pytania dotyczące kuchni, zwyczajów i kultury Indii.
Aby naprawdę pomóc Ci poczuć się jak w Indiach, w kuchni będzie odtwarzana nasza ulubiona muzyka Bollywood, a Twój gospodarz nauczy Cię kilku słów i zwrotów w języku hindi. Po przygotowaniu posiłku gospodarz pokaże Ci, jak go przygotować i zjeść tak, jak robią to Hindusi. Będziesz mieć więcej czasu na pytania i rozmowy, a następnie otrzymasz kopię przepisu do zachowania, aby móc go ponownie przygotować (plus kilka innych potraw, które możesz wypróbować w domu).
Pełna lista składników i dostaw zostanie przesłana pocztą elektroniczną przed wycieczką. Będziesz potrzebować:
Na masala chai
- 1 szklanka wody
- ½ szklanki mleka (dowolnego rodzaju) (opcjonalnie)
- Czarna herbata
- ½ łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Zielony kardamon (1 na 1 filiżankę)
- Cynamon (szczypta na 1 filiżankę)
- Czarny pieprz (około 4 do 6 ziaren pieprzu)
- Goździki (około 1 goździka na 1 filiżankę)
- Świeży imbir (szczypta)
Za paratha (chleb)
- 2 szklanki mąki pszennej
- woda
- Olej (dowolny)
- Oczyszczające masło (lub olej)
- Przyprawy: sól, czerwone chili w proszku, kolendra w proszku, nasiona karambolu (opcjonalnie)
- Wałek do ciasta
Do paneer / tofu Kadai
- 2-3 posiekane czerwone cebule
- 4-5 pomidorów
- Imbir (szczypta)
- 1 zielone chili
- 2 posiekane papryki (papryka)
- 1-2 łyżki oleju (dowolnego rodzaju)
- Przyprawy: sól, czerwone chili w proszku, sucha kolendra, kurkuma, kminek (również w proszku), garam masala (opcjonalnie)
- 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
- Liście świeżej kolendry
- Tofu lub twarożek
Lokalny anglojęzyczny gospodarz
Składniki na lekcje gotowania
