W Hiroszimie znajduje się osiem browarów, z których siedem znajduje się wzdłuż Sakagura-Dori (ulica browaru Sake). Podczas tej wycieczki będziesz spacerować po zabytkowych ulicach, przechodząc od browaru do browaru, aby skosztować próbek lokalnego sake.
Browary Saijo są skupione na tak ciasnym obszarze ze względu na „shikomi mizu”, wodę niezbędną do produkcji sake. Okrzyknięta „cudowną wodą” o średniej twardości, odpowiedniej do warzenia sake, bulgocze pod ziemią tego obszaru w dzielnicy Saijo. Co więcej, najwyraźniej istnieją subtelne różnice w składzie wody w zależności od lokalizacji browaru. Shikomi Mizu jest absolutną koniecznością dla sake.
Jeśli chcesz odkryć prawdziwy smak sake, koniecznie odwiedź Saijo (prefektura Hiroszima).
Wycieczka rozpoczyna się od degustacji i wyjaśnienia sake w Kamotsuru. Ten browar sake jest przedstawicielem sake z Hiroszimy. Kamotsuru może poszczycić się imponującą ofertą 12 unikalnych butelek. Odwiedzając najpierw to miejsce, zobaczysz wiele artefaktów i poznasz proces warzenia.
Następnie udasz się na lokalną specjalność z gorącego garnka, przyrządzoną z najwyższej jakości sake, zwaną Bishu Nabe, oraz inne talerze degustacyjne wykonane ze składników Saijo. Poznaj historię tego smacznego dania w lokalnym miejscu na lunch (bishu nabe należy zamówić z wyprzedzeniem, więc w przypadku rezerwacji wycieczki w ostatniej chwili możesz otrzymać alternatywne menu na lunch). Po obiedzie przespaceruj się malowniczymi uliczkami i udaj się do browaru skakać.
Lunch
Dodatkowe posiłki i napoje
