Ta wycieczka przenosi zwiedzanie na zupełnie nowy poziom. Zamiast wyruszyć na prostą wycieczkę historyczną, wskocz na rower, aby dostać się do "podziemia" miasta - i posmakuj jak najwięcej wietnamskich przysmaków. Będzie mnóstwo przystanków na jedzenie, a po drodze również trochę historii.
Po spotkaniu z przewodnikiem, rozpoczniesz zwiedzanie - z przystankiem na "banh beo", parzone krążki ryżowe z krewetkami i "ram it", lepkie knedle ryżowe. Następnie udamy się pieszo na kolejny przystanek, aby spróbować smacznego naleśnika Hue.
Przejedź się przez Perfumową Rzekę przez most Phu Xuan lub Trang Tien, aby dotrzeć do Królewskiej Cytadeli, gdzie spróbujesz trzeciego dania podczas tej wycieczki gastronomicznej - "Bun bo Hue", zupy wołowej z wermiszelli. Następnie schłodzimy się piwem i przygotujemy w sklepie z przekąskami typową jajeczną potrawę ryżową z wołowiną lub pasztetem na węglu drzewnym. Wycieczka kończy się w kawiarni z herbatą lub wietnamską słoną kawą, która jest specjalnością Hue.