Oderwij się od współczesnego świata i dołącz do kameralnego posiłku skoncentrowanego na filozofii "slow living". Niezależnie od tego, czy dołączysz do małego spotkania, czy zarezerwujesz prywatny stolik, to doświadczenie ma na celu ponowne połączenie Cię z uczciwymi, żywymi smakami i aromatami tej ziemi. Podróż rozpoczyna się od spaceru po organicznych ogrodach. Zobaczysz praktyki regeneracyjne, których używasz do uprawy żywności i dowiesz się o ruchu "Slow Food".
Po powrocie do kuchni na świeżym powietrzu, aromat Briam - mieszanki warzyw ogrodowych pieczonych w piecu opalanym drewnem - już wypełnił powietrze. Zanim zajmiesz miejsce przy dużym stole farmerskim, będziesz obserwować, jak przygotowywane są ostatnie elementy przystawek. Menu jest hołdem dla szczytu ogrodu - każde warzywo jest przekształcane w tradycyjne danie, od ogórków w świeżym tzatziki po dojrzałe w słońcu pomidory na chrupiącej sałatce Dakos. Do wykończenia tych zimnych przystawek używa się nagradzanej oliwy z oliwek premium, a wybór oliwy nadaje głębi wolno gotowanym potrawom.
To doświadczenie, które na nowo zdefiniuje sposób postrzegania jedzenia. To rzadki przywilej siedzieć przy stole, na którym prawie każdy składnik wyrósł na tym samym kawałku ziemi zaledwie trzy godziny przed skosztowaniem. Opuścisz farmę z pełnym sercem, spokojnym umysłem i nowym zrozumieniem, co to znaczy odżywiać się w harmonii z naturą.
Napoje
