Acetaia Leonardi to nie tylko firma rodzinna, ale także miejsce, w którym można odwiedzić i skosztować tradycyjnych produktów i oddać się atmosferom rolniczym. Rodzina produkuje ocet balsamiczny z Modeny i opatrunki balsamiczne z łańcuchem dostaw z zamkniętą pętlą, które pozwalają kontrolować każdy etap procesu: uprawę, zbiór i prasowanie winogron, gotowanie moszczu, dojrzewanie w drewnianych beczkach i końcowe butelkowanie i pakowanie.
Otoczony winoroślą, Farma i Acetaia Leonardi zostały założone w 1800 roku w dwóch budynkach, w których teraz można zobaczyć wszystkie zbiory beczek na strychach i Muzeum Leonardi Balsamicznego octu. Odwiedzanie Leonardi przypomina cofanie się w czasie. W Acetaia witał gościa cudowny aromat.
Żyć "doświadczeniem balsamicznym" oznacza zwiedzanie winnic i "Acetaia", odwiedzanie muzeów firmy, profesjonalne i szczegółowe degustacje i dopasowywanie octu balsamicznego do typowych lokalnych produktów spożywczych. Wybierz jedno z poniższych rozwiązań:
PODSTAWOWA WYCIECZKA (czas trwania 30-45 minut)
Wizyta w winnicach, w rodzinnym muzeum i zabytkowej gospodarstwie Vinegar Leonardi przechodzącym przez ogromne beczki i beczki, w celu zrozumienia technik i tajemnic dotyczących procesu produkcyjnego octu balsamicznego . Perfumy z beczek i degustacji uzupełniają doświadczenie, które może angażować wszystkie zmysły. Wycieczka kończy się w sklepie balsamicznym z innymi degustacjami octu balsamicznego i kieliszkiem wina Lambrusco.
TYPOWA TRASA (czas trwania 45-60 minut)
Rodzina Leonardi otwiera drzwi Acetaia, aby umożliwić odwiedzającym zapoznanie się z historią i tysiącletnimi tradycjami prawdziwego octu balsamicznego w Modenie. Uczestnicy, w towarzystwie doświadczonych przewodników, mogą odkryć, jak powstaje Dark Gold of Modena i zobaczyć miejsca, w których przechowywane są starożytne beczki i przedmioty, które tworzą Muzeum Leonarskich Balsamicznych Ocetów. Podczas zwiedzania można spróbować octu balsamicznego w różnym wieku i zakończyć wizytę w sklepie Balsamic z kilkoma innymi degustacjami, a gdzie przygotujemy małe "Aperitivo" skomponowane przez parmezan z Aceto Balsamico i niektóre wino Lambrusco.
GOLOSO TOUR (czas trwania 60-120 minut)
Niewątpliwie ekscytujące doświadczenie edukacyjne, które opowiada historię z początków Rodziny Leonardi i koncentruje się na produktywnym procesie tradycyjnego octu balsamicznego w Modenie . W Leonardi wszystko, od winnicy po piwnicę, ma na celu zagwarantowanie integralności produktu, który jest wynikiem cierpliwości i pasji czterech pokoleń. Wycieczka obejmuje historię i folklor, wizytę w pokojach rafinacji i starzenia się i trwa w pomieszczeniach, w których starzone są najstarsze ocet i Muzeum. Wizytę kończy bufet z szeroką gamą produktów spożywczych i innymi doskonałościami z Emilii Romagnej, takimi jak ser parmezanowy z octem balsamicznym, mieszana sałatka z pomidorkami koktajlowymi i perłami balsamicznymi, ser z kompotami owocowymi, deska do krojenia i chleb, pizza e chleb focaccia, woda i wino Lambrusco z naszej produkcji.
Ta wycieczka wymaga co najmniej 10 uczestników.
WYCIECZKA Z KLASĄ GOTOWANIA (czas 3 godzin)
To idealne połączenie dla miłośników jedzenia, którzy szukają czegoś wyjątkowego. W towarzystwie doświadczonych przewodników mogą odkryć ścieżkę życiową octu balsamicznego i spróbować różnych rodzajów słynnego Dark Gold of Modena. Lekcje gotowania rozpoczynają się natychmiast po zakończeniu wycieczki, a odwiedzający otrzymują praktyczną lekcję typowego menu Emilii Romagnej . Szef kuchni jest gotowy uczyć, jak robić świeże makarony i wiele innych tradycyjnych przepisów, używając wyłącznie sezonowych i świeżych składników. Po ciężkiej pracy nadszedł czas na relaks i wreszcie cieszenie się wszystkim, co ugotowali. To naprawdę najbardziej epickie doświadczenie kulinarne, jakie ludzie mogą mieć w Modenie.
Ta wycieczka wymaga minimum 3 i maksymalnie 15 uczestników, a formuła obejmuje:
- Wycieczka po gospodarstwie octu balsamicznego
- Klasa kucharska
- Posiłek
- Fartuchy i książka kucharska dla wszystkich uczestników
- Obsługa serwisowa: kucharze, pomocnicy kucharzy, kelnerzy
Odwiedziny farmy i Acetaia
Transport
