Arabski dau, tradycyjnie używany w handlu na Oceanie Indyjskim, od dawna jest obecny na wodach przybrzeżnych Afryki Wschodniej. Tradycyjne arabskie żaglówki „Jahazis” były używane przez Arabów do handlu towarami wzdłuż wybrzeża Kenii i Bliskiego Wschodu. Od tego czasu zostały odnowione jako pływające restauracje zachowujące wszystkie tradycyjne aspekty oryginalnego Dhow.
Wieczorny rejs rozpoczyna się przy molo w Tamarind około 18:30. Kelnerzy w tradycyjnych strojach witają klientów na pokładzie i wprowadzają ich do stolika, na którym serwowany jest domowy koktajl z wódki, limonki, miodu, cukru i kruszonego lodu. Opcja bezalkoholowa obejmuje ten sam koktajl serwowany bez wódki. Dau opuszcza molo tuż przed zachodem słońca, a sceneria nie może być bardziej zachwycająca. Dau płynie wzdłuż Starego Miasta i Fort Jesus, zanim dotrze do osłoniętej zatoki w zatoce Tudor, gdzie zaczyna się kolacja. Serwowany jest czterodaniowy posiłek składający się z przepysznych owoców morza, owoców morza i przysmaków wegetariańskich. Obejmuje homara z grilla, krewetki jumbo, ryby, stek i wiele innych. Tamarynda słynie z potraw z owoców morza. Po pustyni świeżo parzoną kawę lub herbatę arabicką podaje się w tradycyjnych filiżankach suahili wraz z lokalną słodyczą „Halwa”. Po obiedzie parkiet jest otwarty. Alternatywnie możesz spędzić bardziej intymny wieczór ze swoim partnerem, podczas gdy dau odpływa z powrotem na molo, przybywając około 22:00.