Dołącz do tego kursu gotowania sosów i naucz się aromatycznych, wyrafinowanych i bezkonkurencyjnych pysznych przepisów! Z warzyw, kurczaka, cielęciny i ryb przygotujesz pod okiem domowych funduszy, sosów i dopasowanego menu.
Oczywiście domowej roboty! Ale jak zrobić naprawdę dobre sosy, wywary, sosy i marynaty bez użycia błyskawicznego bulionu i produktów w torebkach? Podczas warsztatu poznasz podstawy i najważniejsze techniki dotyczące sosów i wywarów: rozdrabnianie, składanie, emulgowanie i wiązanie.
Po przystawce przygotujesz różne wywary z warzyw, kurczaka, tusz ryb i kości cielęcej. Zamienisz te środki na wyrafinowane sosy i ugotujesz pasujące menu: marynowany kurczak cytrynowy na delikatnej sałatce, łosoś w sosie estragonowym, duszone policzki cielęce i pyszny deser.