Spotkaj się z szefem kuchni Enrique i rozpocznij zabawny dzień gotowania od wizyty na jednym z miejskich targów oraz w „Fabryce Tortilli”, aby zdobyć świeże ciasto do własnoręcznego przygotowania tortilli kukurydzianych. Na targu dowiesz się również o przyprawach, chili i różnych produktach uprawianych w okolicy oraz o tym, jak je zbierać. Twój szef kuchni podzieli się również faktami społecznymi, historycznymi i kulturowymi dotyczącymi kuchni meksykańskiej.
Lekcje gotowania odbywają się w domu szefa kuchni Enrique; on i jego rodzina z przyjemnością witają Cię na autentycznym „Mi Casa es su Casa Cooking Experience”. Gotuj, ucz się, baw się, jedz i ciesz się autentyczną meksykańską ucztą!
Dowiesz się, jak zrobić tortille i różne salsy, a także jeden lub dwa przystawki i guacamole.
Menu dnia
poniedziałek
- Uczta Street Taco: wieprzowina Al Pastor, barbacoa wołowa, chciken i tacos wegańskie, jalapeños w escabeche, tortille, guacamole i salsas.
wtorek
- Enchiladas z kretem czekoladowym, tamales, zupa krem poblano, tortille, guacamole i salsy.
(Wszystko od podstaw według przepisów babci).
środa
- Owoce morza - Catch of the Day: 3 różne rodzaje ceviches, krewetki w sosie chipotle, grillowana ośmiornica lub ryba, tortille, guacamole i salsy.
czwartek
- Albondigas (meksykańskie kulki mięsne), chili rellenos, salsy i guacamole.
piątek
- Zielony krecik z Oaxaca (baza z pestek dyni i sosu pomidorowego, tamales, pozole, carnitas, tortillas, guacamole i salsas.
Uwaga: będziesz mieć również sesję Tequili i lekcję Margarity.
Wycieczka z przewodnikiem po rynku miejskim (przewodnik dwujęzyczny: angielski / hiszpański)
Wskazówki (opcjonalnie)
