Dołącz do tych zajęć mistrzowskich w pierwszej włoskiej szkole oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, zlokalizowanej w samym sercu Rzymu. Skorzystaj z okazji i odkryj świat EVOO, niezbędnego składnika diety śródziemnomorskiej i jego owocu, czyli oliwki. Ta zmysłowa podróż z przewodnikiem, wyjątkowa w Rzymie i Włoszech, zapewnia przegląd głównych przejawów ogromnego dziedzictwa uprawy oliwek we Włoszech. Włochy zajmują pierwsze miejsce na świecie pod względem różnorodności biologicznej oliwek z ponad 500 odmianami (odmianami uprawnymi) oliwek.
Kurs degustacji jest podzielony na teorię i praktykę analityczną. Odbędzie się degustacja z przewodnikiem 5 próbek EVOO i 2 różnych rodzajów oliwek stołowych, której struktura ma na celu wyjaśnienie różnic między wysokiej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia a oliwkami.
Pod koniec tego doświadczenia zdobędziesz umiejętności rozpoznawania wysokiej jakości oliwy stołowej i oliwy EVO do użytku w domu lub firmie.
Treść kursu degustacyjnego:
Pochodzenie oliwy z oliwek
Klasyfikacja oliw z oliwek
Jak powstaje olej wysokiej jakości i dlaczego jest on ważny dla zdrowia
Jak rozpoznać oliwę wysokiej jakości na podstawie analizy organoleptycznej
Metodologia degustacji
Praktyczne testy degustacyjne z przewodnikiem mające na celu rozpoznanie zalet i wad oliwek EVOO i oliwek stołowych
Certyfikowany instruktor
