Wyspy Zielonego Przylądka to kraina Cachupów. Narodowe danie z kukurydzy i fasoli jest podawane na obiad jako zupa i smażone następnego ranka z kiełbasą i jajkami. Tradycyjnie gulasz przygotowuje się na drewnianym piecu, aby uzyskać dymny smak. Miejscowi zwykle przygotowują Cachupę w weekendy i na święta.
Na polach uprawnych São Vicente i Santo Antão przez cały rok uprawiane są zboża i fasola. Małe farmy są wykorzystywane do produkcji lokalnych produktów z koziego sera, dżemu z papai i świeżych zielonych liści. Ludzie zbierają się tutaj, aby delektować się świeżą grillowaną rybą lub gotowaną na drewnie Cachupa.
Początek podróży Cachupa rozpocznie się od składników. W centrum Mindelo odwiedzisz kolorowe targi warzywne, świetny sposób na poznanie kultury i nowych potraw. Następnie udaj się do restauracji Otilii w okolicy Monte Sossego, aby razem przygotować wszystkie składniki i rozpocząć gotowanie. Następnie odbędziesz kolejną małą wycieczkę po dzielnicy Carnaval Ribeira Bote, podczas gdy cachupa jest na kuchence. W końcu wrócisz, aby zjeść smaczny, domowy lunch!
Napoje
Napoje alkoholowe
