Tradycyjna dalmatyńska rodzinna kolacja
Kolacja Alberty obejmuje tradycyjne rodzinne przepisy, które mają ponad 100 lat! Odkryj autentyczną dalmatyńską kuchnię podczas wielodaniowej kolacji w domu pełnym antyków i sztuki.
- Świętuj tradycyjne dalmatyńskie specjały, wybrane według sezonu i dostępności na rynku
- Aperitif i wino są wliczone
- Wspólna jadalnia dla 2 do 5 osób
O twoim gospodarzu, Vjera Alberta: „Odkąd byłam małą dziewczynką, moja babcia uczy mnie tradycyjnych dalmackich przepisów. Mój dom jest opisywany przez przyjaciół jako żywe muzeum. Ściany są pokryte starymi obrazami i rysunkami i są wypełnione starą ceramiką i antyki. To idealne środowisko dla naszych wrażeń kulinarnych! ”
Eatwith to największa na świecie społeczność kulinarna z lokalnymi mieszkańcami. Delektuj się lokalnymi potrawami i kolacjami, lekcjami gotowania i nie tylko w pięknych domach i ekskluzywnych lokalach.
ZIMNY PRZEKĄSKI
* Solone sardele dalmatyńskie z kaparami (wyspa Korčula), pasztet rybny, różnorodność lokalnych serów podawanych z oliwą z oliwek (wyspa Brač), sałatką z ośmiornicy i kopułami Brač
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
Zupy
* Świąteczna zupa od nono Ivan (zupa mięsna z wątróbką pasztetową)
* Zupa rybna (różne rodzaje ryb)
* Zupa marchewkowa
* Zupa z cukinii
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
DANIA GŁÓWNE RYBY
* Czarne risotto
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
* Małże z wyciekiem i polentą
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
* Fritti z kalmarów z białym winem i podawane z szwajcarskim chard
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
DANIA GŁÓWNE MIĘSO
* Młoda jagnięcina z fasolą
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
* Garbo Dolce (wątróbka jagnięca w słodko - kwaśnym sosie podawana z polentą)
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
* Mięso pieczone z patotami i sałatką sezonową
s * Wybór potraw zostanie wybrany zgodnie z porą roku i dostępnością na lokalnych rynkach
* Faszerowane papryki z ryżem i mięsem
* Wybór potraw zostanie wybrany w zależności od sezonu i dostępności na lokalnych rynkach
Pustynie
Rožata
Tradycyjne ciasto z jajek, mleka, cukru i likieru różanego w sosie karmelowym
Fritule
Tradycyjne ciasto - tradycyjne przygotowywane w naszych rodzinach na Wigilię Bożego Narodzenia, piątek przed Wielkanocą i podczas karnawału
Torta Mendula
Migdały i białe ciasto czekoladowe
