Poznaj bogatą historię Kagai, tradycyjnej dzielnicy gejsz, w BENITSUYA. Ta mieszcząca się na 6. piętrze budynku Grand Hammer restauracja Zashiki Kaiseki oferuje swobodne, ale autentyczne spotkanie z tradycyjnymi japońskimi sztukami widowiskowymi. Można tu delektować się wykwintnym posiłkiem Zashiki Kaiseki, starannie wyselekcjonowanym przez Giona Okumurę, jednocześnie podziwiając sztukę tatami w wykonaniu tradycyjnej japońskiej artystki - gejszy.
Restauracja oferuje dwa kursy BENITSUYA Gozen:
Opcja 1: MATSU
- Edamame z gałązką
- Omlet w japońskim stylu
- Duszona pierś kaczki z zielonym pieprzem Manganji
- Grillowana marynowana świeża ryba z marynowanym imbirem
- Smażona w głębokim tłuszczu kulka tofu z bulionem bonito i orzechami miłorzębu japońskiego
- Trzy rodzaje tempury z krewetkami i sezonowymi warzywami, podawane z solą z zielonej herbaty
- Stek z wołowiny Wagyu klasy A5 z zapiekanką ziemniaczaną
- Tempura z krewetkami i sezonowymi warzywami
- Różne rodzaje sushi
- Udon w stylu Kyoto z zieloną cebulką Kujo
- Dzisiejszy deser w stylu japońskim
Opcja 2: TAKE
- Edamame z gałązką
- Omlet w japońskim stylu
- Smażona w głębokim tłuszczu kulka tofu (Hiryuzu) z bulionem bonito i skórką yuzu
- Grillowana marynowana świeża ryba
- Biała ryba smażona na głębokim tłuszczu w cieście z wodorostów
- Stek z wołowiny Wagyu klasy A5
- Duszona pierś kaczki z orzechami miłorzębu na igłach sosny
- Duszony słodki ziemniak
Dostępne napoje: Piwo Premium Malts, highball Kakubin, highball imbirowy i cola, wino śliwkowe Kishu Nanko, wino czerwone/białe, kwaśna cytryna, highball z zielonej herbaty i herbaty oolong, shochu z jęczmienia/słodkich ziemniaków Osumi, sake Hakusetsu i napoje bezalkoholowe.
Opłaty za wstęp
Napoje
