To już trzecia edycja najsłodszego konkursu kulinarnego dedykowanego amatorom. W tym roku konkurs będzie jeszcze większy i ciekawszy! Czekają na Was nowe emocje i nagrody.
Wymagania
Aby dołączyć do Pucharu Świata w Tiramisù, musisz:
- mieć ukończone 18 lat lub więcej
- nie być profesjonalistą w dziedzinie gastronomii.
Termin "gastronomia professional" obejmuje każdego, kto pracował w ciągu ostatnich dwóch lat i co najmniej 6 miesięcy (nawet jeśli nie w sposób ciągły), w kuchni restauracyjnej lub w laboratorium cukierniczym na jakiejkolwiek podstawie. Personel pomocniczy (sprzedawcy i kelnerzy) nie jest uważany za profesjonalistę.
Składniki
Podstawowe składniki: Matilde Vicenzi's Vicenzovo's biszkopty, kawa Hausbrandta, ser Lattebusche's mascarpone, jaja (żółtko jaja i białko), kakao w proszku i cukier.
Dostarczymy je Państwu na początku konkursu: nie musicie się martwić!
Ich dawka jest tajemnicą: dowiesz się o tym dopiero w dniu zawodów.
Nie można ich zastąpić składnikami/produktami innej marki lub pochodzenia.
Wyłączone składniki: oba tradycyjne przepisy, które zainspirowały zasady konkursu, nie zawierają alkoholu.
Dodatkowe składniki: dodatkowymi składnikami są herbatniki lub biszkopty, jeśli zawodnik chce, może zastąpić paluszki biszkoptowe, oraz 3 składniki, które mogą być wykorzystane do przygotowania Tiramisù Creative Recipe.
- Zawodnik musi wprowadzić je do konkursu.
- Muszą być jadalne, nieprzetreminowane, a ich opakowanie musi być nienaruszone.
- Jeśli są to suche składniki, zawodnik sam zaprowadzi je na swoje biurko.
- Jeśli są to ręcznie wytwarzane suche składniki (nie produkowane przemysłowo) produkowane przez sklepy, takie jak piekarnie, ich opakowanie musi być nienaruszone i musi zawierać datę produkcji, datę ważności i listę składników.
- Jeżeli są to świeże składniki, zawodnik będzie musiał je kupić w dniu zawodów i dostarczyć do punktu odbioru składników w miejscu zawodów, nie później niż 30 minut po czasie wskazanym na pokwitowaniu. Świeże owoce, ponieważ są bardzo łatwo psujące się, uważane są za świeży składnik. Składniki muszą być umieszczone w pojedynczej torbie chłodniczej, a obsługa sprawdzi paragon i oznaczy torbę numerem przypisanym zawodnikowi przed włożeniem ich do lodówki. Zostaną one wniesione do biurka zawodnika na początku zawodów wraz z podstawowymi składnikami.
Kompleksowy zestaw ze składnikami oryginalnego przepisu (biszkopty, ser mascarpone, kawa, jajka, kakao w proszku, cukier)
Dodatkowe składniki kreatywnego przepisu
