Participe deste delicioso workshop de pastelaria inspirado nas tradições francesas e bordalesas. Eleve suas habilidades de cozimento enquanto mergulha na criação de doces emblemáticos, guiados por chefs experientes. Saia não só com suas criações, mas também com dicas e receitas, capacitando você a recriar essas delícias no conforto da sua casa.
Durante o workshop, você criará seus próprios doces enquanto aprende a arte da multitarefa – preparando um segundo doce ou um delicioso creme enquanto se assa no forno. Reserve um momento para saborear uma pausa gourmet com suco de maçã caseiro e desfrute de uma sessão de degustação. O workshop termina com uma discussão animada onde você pode compartilhar e refletir sobre sua experiência culinária.
Ao longo da semana acontecem diferentes oficinas. Você participará de um com base no horário fornecido pelo chefe confeiteiro:
Oficina de cannelés e bolo basco : saia com 2 bolos bascos individuais e 3 cannelés
Workshop de folhado de limão ou torta de merengue de limão e bolo de limão : saia com 1 bolo de limão pequeno de 150g e 2 folhados de limão individuais ou 2 tortas de merengue de limão individuais.
Oficina tradicional de brioche e babka : saia com 1 babka 150g, 1 brioche trançado e no mínimo 4 bolos brioche individuais.
Chouqettes Arcachon recheadas : saia com cerca de quinze chouquettes recheadas.
Oficina sazonal de pastelaria choux : leve para casa 2 pastéis choux grandes ou 4 pastéis choux pequenos ou 8 macaroons do início de setembro.
Degustação de especialidades locais
