Piccolo Brite é a primeira boutique de queijos de Cortina. Um verdadeiro tesouro que vai revelar os segredos dos produtos mais vendidos como ricota, formaggio grigio, iogurte Brite e speck artesanal.
Esta queijaria trabalha com leite fresco das suas pastagens evitando o uso de produtos químicos e tempera-os apenas com ervas frescas. Esses processos simples, assim como amor, paixão e cuidado, são as chaves que permitem entregar produtos da mais alta qualidade.
Durante o workshop, você aprenderá como o leite se transforma em queijo. O queijeiro o convidará a vivenciar a sensação dessa transformação e, quando a coalhada estiver pronta, você usará um escorredor para secá-la. Em seguida, você colocará o queijo nas formas.
Visite os belos lugares onde acontecerá o próximo Campeonato Mundial de Esqui Alpino FIS 2021!
Oficina de queijo