O sabor marcante do Texas combina com a rica herança local nesta experiência de degustação intimista por um dos bairros mais históricos de Dallas. Com um guia local a liderar o passeio, o percurso passa por murais, locais de música e barracas de tacos que definem o carácter de Deep Ellum.
Deep Ellum começou por ser uma zona de armazéns e evoluiu para se tornar o centro de Dallas em termos de arte urbana, música ao vivo e tradição do blues e do jazz, e poderá acompanhar essa evolução a pé entre as degustações. A experiência começa com peito de vaca do Texas fumado lentamente, cozinhado em lume brando e acompanhado por guarniciones clássicas do Sul, seguido de uma taça de chili texano premiado, repleto de carácter local.
A meio do percurso, é-lhe servido um «Prato Secreto»: uma especialidade selecionada pelo chef, revelada apenas no próprio dia. Segue-se um taco «adobada» ao estilo al pastor, que destaca a profunda influência da culinária mexicana em Dallas, e a seleção de degustações encerra com uma fatia da clássica tarte de nozes pecã do Sul.
Ao longo do percurso, o seu guia partilha histórias sobre como o conforto sulista, o tempero mexicano e a criatividade local transformaram Deep Ellum no marco cultural que é hoje. Este percurso foi concebido para viajantes que procuram conhecer Dallas muito para além das suas atrações turísticas típicas.
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