Las Carboneras é um icônico tablao de flamenco em Madri, que faz parte da importante Associação de Tablaos de Flamenco de Madri.
O local abriga os melhores artistas contemporâneos e os novos talentos mais promissores desta arte (vencedores de importantes competições de dança). Seu palco reúne vanguarda e tradição.
Você pode escolher entre os seguintes menus de jantar:
Menu Conde de Miranda
- Azeitonas espanholas marinadas (molho de azeite com um toque de alho e salsa)
- Omelete de batata tradicional espanhola / Croquetes caseiros / Seleção de charcutaria ibérica frios e queijo / Salada verde de atum com ovo escalfado
- Segundo Curso: paella de casa à base de peixe e carne ou paella vegetariana
- Bolo Caseiro
- Opções de bebidas: cerveja, sangria, refrigerantes, água ou sucos. Denominação de Origem Vinhos: Red Ribera tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Vermelho CrianzaMarques de Aldeanueva DO. Branco Rueda Lagartijo Verdejo DO
Menu Plaza Mayor
- Azeitonas espanholas marinadas (molho de azeite com um toque de alho e salsa)
- Primeiro prato: Sopa da estação: Cordoban Salmorejo (verão) / norte da Espanha marisco cremoso Sopa e pão crocante (inverno). Salada quente de queijo brie com nozes crocantes e redução de azeite de oliva virgem
- Segundo prato: peixe branco de pescada servido com molho de arroz branco e molho verde, guisado de carne ao estilo “Leones”, legumes grelhados com ervas aromáticas e um toque de alho
- Bolo Caseiro
- Opções de bebidas: cerveja, sangria, refrigerante, água ou sucos. Denominação de Origem Vinhos: Red Ribera tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Vermelho CrianzaMarques de Aldeanueva DO. Branco Rueda Lagartijo Verdejo DO
Madri de los Austrias menu
- Azeitonas espanholas marinadas (molho de azeite com um toque de alho e salsa)
- Primeiro curso: Alcachofras com queijo feta e presunto ibérico / prato de combinação de Carboneras: (presunto ibérico e queijo nacional + omellette espanhola + croquetes caseiras + salmão fumado marinado com salada russa)
- Segundo curso: Salmão grelhado com legumes wok / Quiche vegetal (massa folhada recheada com legumes) / Entrecosto grelhado com purê de abóbora
- Bolo Caseiro
- Opções de bebidas: cerveja, sangria, refrigerantes, água ou sucos. Denominação de Origem Vinhos: Red Ribera tempranillo Pagos de Valcerracín DO, Vermelho CrianzaMarques de Aldeanueva DO. Branco Rueda Lagartijo Verdejo DO
Cardápio vegetariano
- Azeitonas espanholas marinadas (molho de azeite com um toque de alho e salsa)
- Primeiro curso: omelete de batata tradicional espanhola / seleção de queijo nacional DO / salada de queijo brie quente com frutas secas crocantes e azeite moderado
- Segundo prato: Quiche de legumes / Paella de legumes / Legumes grelhados com molho de ervas aromáticas e um toque de alho
- Bolo Caseiro
- Opções de bebidas: cerveja, sangria, refrigerantes, água ou sucos. Vinhos: Red CrianzaMarques de Aldeanueva DO, Red Ribera Tempranillo Pagos de Valcerrina DO, Branco Rueda Lagartijo Verdejo DO
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