Seis degustações e um copo de tequila transformam este passeio a pé por Playa del Carmen numa verdadeira experiência do património vivo da Riviera Maya, e não apenas das suas praias.
O passeio começa num local típico, com a história de como Playa del Carmen passou de uma tranquila travessia de ferry nas antigas rotas comerciais maias para o destino balnear que é hoje, seguindo depois por um bairro residencial colorido para explorar os ingredientes da costa e a tradição maia de moer com ferramentas de pedra vulcânica. Uma paragem perto de um animado centro desportivo comunitário traz a história do pok-ta-pok, o jogo de bola ritual dos maias ligado à cosmologia e às cerimónias.
Num restaurante familiar, os participantes provam como as receitas locais combinam a cozinha maia com influências espanholas, antes de uma paragem num mercado de bairro repleto de cores e aromas para conhecer os ingredientes básicos que ainda hoje definem a cozinha regional: milho, cacau, malaguetas e achiote. Ao longo do percurso, uma degustação de tequila e um gole de horchata de ananás completam a experiência gustativa.
O passeio termina numa zona pedonal repleta de artesãos e música, culminando com um prato secreto e misterioso, revelado apenas nesse dia. É mais do que uma degustação; é um passeio pelo património vivo da Riviera Maya.
Comidas e bebidas
