Menu de degustação japonês com frutos do mar na área da baía
Um menu de degustação japonês de vários pratos localizado no primeiro e único produtor de saquê de São Francisco - Sequoia Sake.
O que esperar: Jantar gourmet de frutos do mar com vários pratos, elaborado com ingredientes orgânicos sazonais frescos do mercado O saquê estará disponível para compra na cervejaria sem álcool externo permitido Essa mesa comunitária de até 30 está localizada no Sequoia Sake - o primeiro e único produtor de saquê em São Francisco, especializado em sama Nama de pequenos lotes, frescos e não pasteurizados. 15 min do centro
* O menu está sujeito a alterações e não há opções vegetarianas disponíveis.
* Como costume na cultura japonesa, os hóspedes serão convidados a remover os sapatos e ter chinelos disponíveis no local para usar durante o jantar
* Seleção única e local de saquê, incluindo Nama, Genshu e Nigori
Sobre o seu anfitrião Geoff:
Com 20 anos de avental, o Chef Reed deve muito de sua consciência culinária ao oceano e às montanhas que o cercavam como um nativo de McKinleyville, Califórnia. Isso foi promovido desde o início com o jardim de seus pais, pescando no riacho atrás da casa e tendo total reinado para brincar na cozinha.
Ele abriu e trabalhou em vários restaurantes premiados da Bay Area e atua como membro do conselho de culinária do Norwegian Seafood Council.
Leia mais sobre sua experiência aqui: http://bit.ly/Ichido
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os habitantes locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
Omakase
Pipoca japonesa
Pimentão, nori, bonito, gergelim
Boquerones
Shichimi em conserva, beterraba assada, manjericão, macarrão soba
Linguado
Meyer limão kosho, gengibre, cebola verde, soja, alho crocante, óleo quente
Steelhead
Cereja defumada, gengibre em conserva, wasabi, uva, daikon verde, broto de ervilha
Bacalhau preto
Saquê kasu, missô, pêra vermelha, kumquat, takuan
Dashi
Cogumelo, pinhão, crisântemo, negi, raspas
Barriga de porco de 5 especiarias
Couve de Bruxelas, mostarda integral, maçã, cebola carbonizada
Panna Cotta de coco
Inhame japonês, abacaxi, laranja, capim-limão
Saque premiado da Sequoia Brewery
Nama, Genshu, Nigori, Ginjo
Experimente uma seleção diversificada de saquê Sequoia Brewery, que recentemente ganhou o prêmio de melhor saquê fora do Japão
Um menu de degustação japonês de vários pratos localizado no primeiro e único produtor de saquê de São Francisco - Sequoia Sake.
O que esperar:
* O menu está sujeito a alterações e não há opções vegetarianas disponíveis.
* Como costume na cultura japonesa, os hóspedes serão convidados a remover os sapatos e ter chinelos disponíveis no local para usar durante o jantar
* Seleção única e local de saquê, incluindo Nama, Genshu e Nigori
Sobre o seu anfitrião Geoff:
Com 20 anos de avental, o Chef Reed deve muito de sua consciência culinária ao oceano e às montanhas que o cercavam como um nativo de McKinleyville, Califórnia. Isso foi promovido desde o início com o jardim de seus pais, pescando no riacho atrás da casa e tendo total reinado para brincar na cozinha.
Ele abriu e trabalhou em vários restaurantes premiados da Bay Area e atua como membro do conselho de culinária do Norwegian Seafood Council.
Leia mais sobre sua experiência aqui: http://bit.ly/Ichido
Eatwith é a maior comunidade do mundo para experiências culinárias com os habitantes locais. Saboreie a comida local e desfrute de jantares, aulas de culinária e muito mais em belas casas e locais exclusivos.
Omakase
Pipoca japonesa
Pimentão, nori, bonito, gergelim
Boquerones
Shichimi em conserva, beterraba assada, manjericão, macarrão soba
Linguado
Meyer limão kosho, gengibre, cebola verde, soja, alho crocante, óleo quente
Steelhead
Cereja defumada, gengibre em conserva, wasabi, uva, daikon verde, broto de ervilha
Bacalhau preto
Saquê kasu, missô, pêra vermelha, kumquat, takuan
Dashi
Cogumelo, pinhão, crisântemo, negi, raspas
Barriga de porco de 5 especiarias
Couve de Bruxelas, mostarda integral, maçã, cebola carbonizada
Panna Cotta de coco
Inhame japonês, abacaxi, laranja, capim-limão
Saque premiado da Sequoia Brewery
Nama, Genshu, Nigori, Ginjo
Experimente uma seleção diversificada de saquê Sequoia Brewery, que recentemente ganhou o prêmio de melhor saquê fora do Japão
