Cappuccino mit Schlagsahne war gestern. Heute bekommen Sie ein Herz in den Milchschaum gezaubert! Wie das geht – und noch viel mehr – bekommen Sie in diesem Barista-Grundkurs gezeigt.
In der Theorie dreht sich alles um die Themen Kaffee und das Bedienen der Espressomaschine. Im ersten Teil lernen Sie das richtige Einstellen der Kaffeemühle und verschiedene Kaffeespezialitäten kennen. Genauso wichtig ist natürlich die richtige Reinigung der Espressomaschine und Mühle.
Im praktischen Teil können Sie sich ausgiebig an der professionellen Siebträgermaschine ausprobieren. Der Schwerpunkt liegt auf der Espressovermahlung und -zubereitung sowie dem Aufschäumen der Milch. Über- und Unterextraktion werden praktisch dargestellt und verkostet.
Und natürlich darf auch das Thema Latte Art nicht fehlen. Hier werden Sie zum Thema Mich, Milchschaum und Figurentraining richtig geschult.
Barista-Seminar
