Ihre Kochkurse beginnen mit einem Treffen im „Cuisine Centr'Halles“, das sich mitten im geschäftigen Markt „Les Halles d'Avignon“ befindet. Der Tag startet mit einem informativen Rundgang über den Markt, bei dem Sie sich lebhaft über regionale Produkte austauschen, köstliche Kostproben genießen und – was am wichtigsten ist – gemeinsam Ihr Menü zusammenstellen.
Sobald Sie Ihre Zutaten sorgfältig ausgewählt und Ihr Menü festgelegt haben, geht es zurück in die Küche zum Hauptprogramm – dem Kochkurs. Hier bereiten Sie unter fachkundiger Anleitung Ihr Mittagessen zu. Ihre Mahlzeit umfasst die von Ihnen zubereiteten Gerichte, dazu gibt es Wasser, Wein und Kaffee. Das gesamte Erlebnis endet am frühen Nachmittag.