Das Schokoladenmuseum ist eine dynamische Einrichtung, die von der Konditoreigilde der Provinz Barcelona gefördert wird und sich im ehemaligen Kloster Sant Agustí befindet.
Es bietet eine Reise durch die Ursprünge der Schokolade, ihre Ankunft in Europa und ihre Verbreitung als ein Element zwischen Mythos und Realität, ihre medizinischen Eigenschaften und ihren Nährwert, verbindet Tradition mit der Zukunft und ist Teil unserer kollektiven Fantasie.
Das Museum befindet sich in einem historischen Gebäude, das bereits eine Beziehung zur Schokolade hatte: Im 18. Jahrhundert war die bourbonische Armee ein fanatischer Schokoladenkonsument und gemäß den Verordnungen war Schokolade auf den Speisekarten der Militärakademien des 18. Jahrhunderts präsent: "Zum Frühstück soll jedem Kadetten und Kompanieoffizier eineinhalb Unzen Schokolade mit einem viertel Pfund Brot gegeben werden ...". Als die Truppen in Kasernen waren und als Garnison fungierten, wurde Schokolade auch häufig gegessen. Das Hellebardier-Korps, der persönliche Bodyguard des Monarchen, wurde neidisch als "Chocolateros" bezeichnet, weil sie als verwöhntes Elitekorps viel Schokolade konsumierten.
Seit dem Zeitalter der Entdeckung im 15. Jahrhundert hat Schokolade eine wichtige Rolle im wirtschaftlichen und sozialen Gefüge von Barcelona gespielt. In diesem Sinne fungierte der Hafen von Barcelona als Ausgangspunkt für den Verkauf und Vertrieb des Produkts in ganz Europa.
Der erste Workshop, der Trinkschokolade in ein solides Produkt umwandelte, ist seit Ende des 19. Jahrhunderts in der Stadt bekannt.
Die Initiative der Konditoreigilde der Provinz Barcelona zur Förderung des Schokoladenmuseums ist Teil ihres Wunsches, den Sektor auf der Grundlage der Tradition zu erneuern und zu modernisieren.
Allgemeine Aufnahme in das Museum
Schokoladen-Workshop
