Die kulinarische Geschichte von Cincinnati entfaltet sich bei diesem persönlichen Verkostungserlebnis in drei traditionsreichen Stadtvierteln, die durch die moderne elektrische Straßenbahn der Stadt miteinander verbunden sind. Begleitet werden Sie von einem ortskundigen Tourguide, der jede Ecke kennt, an der es sich lohnt, einen Zwischenstopp einzulegen.
Die Reise beginnt auf einem der ältesten öffentlichen Märkte der Vereinigten Staaten, der seit 1852 besteht, mit einer Kostprobe von Goetta: einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Haferflocken und Gewürzen, die von deutschen Einwanderern mitgebracht wurde und in Cincinnati bis heute ein fester Bestandteil des Frühstücks ist. Es folgt ein Zwischenstopp für handgefertigte Schokoladentrüffel, hergestellt von einem der renommiertesten Chocolatiers der Stadt.
Von dort aus bringt Sie die Straßenbahn in ein ehemaliges deutsches Arbeiterviertel, das heute für seine Cafés und Brauereien bekannt ist. Dort bietet eine Kugel des kultigsten Eises der Stadt – seit langem ein Favorit der Prominenten – eine erfrischende Pause zwischen den Geschichten über die Einwandererwurzeln des Viertels.
Kein Besuch in Cincinnati ist vollständig ohne das berühmte, mit mediterranen Gewürzen verfeinerte Chili, das hier in einem lokalen Chili-Dog serviert wird, der zu einer echten Ikone der „Queen City“ geworden ist. Die Tour endet am Flussufer bei „The Banks“ – mit einer warmen, karamellisierten belgischen Waffel nach Lütticher Art in der Hand und einem Ausblick auf die Hängebrücke aus dem 19. Jahrhundert, die später als Vorbild für die Brooklyn Bridge in New York diente.
Während des gesamten Rundgangs verwebt Ihr Tourguide die Geschichte von Cincinnati, von den Tagen als „Queen City of the West“ bis hin zu seinem bleibenden Einfluss auf die amerikanische Esskultur. Zu jeder Tour gehört auch ein „Secret Dish“, das erst am Tag selbst enthüllt wird.
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