Schließen Sie sich einem indischen Gastgeber in seiner Küche in Delhi an und folgen Sie Schritt für Schritt, während Sie gemeinsam ein vegetarisches Gericht auf Soßenbasis und Masala Chai zubereiten. Ihr Gastgeber, der Ihnen von seinem Zuhause und seinem Leben in Indien erzählt und Sie durch seine Küche führt. Sie lernen authentisches indisches Essen und Zutaten sowie geheime Tricks kennen, die Sie selbst anwenden können, wenn Sie zu Hause kochen!
Sie beginnen mit einer Tasse Masala Chai, Indiens Nationalgetränk. Anschließend kochen Sie ein authentisches indisches Gericht auf Soßenbasis namens Kadai Paneer (oder Tofu) zusammen mit Paratha, indischem Brot. Während Sie kochen, erklärt Ihnen Ihr Gastgeber alle Zutaten und gibt Ihnen Schritt für Schritt leicht zu befolgende Anweisungen. Ihr Gastgeber beantwortet auch alle Fragen, die Sie zur Küche, zu Bräuchen und zur Kultur Indiens haben.
Damit Sie sich wirklich wie in Indien fühlen, spielen einige unserer Lieblingsmusik von Bollywood in der Küche, und Ihr Gastgeber bringt Ihnen einige Hindi-Wörter und -Phrasen bei. Sobald Ihre Mahlzeit zubereitet ist, zeigt Ihnen Ihr Gastgeber, wie man sie wie die Inder zubereitet und isst. Sie haben mehr Zeit für Fragen und Gespräche und erhalten anschließend eine Kopie des Rezepts, damit Sie es erneut zubereiten können (plus einige andere Gerichte, die Sie zu Hause probieren können).
Die vollständige Liste der Zutaten und Verbrauchsmaterialien wird Ihnen vor der Tour per E-Mail zugesandt. Du wirst brauchen:
Für den Masala Chai
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse Milch (jede Art) (optional)
- Schwarzer Tee
- ½ TL Zucker (optional)
- Grüner Kardamom (1 für 1 Tasse)
- Zimt (Prise für 1 Tasse)
- Schwarzer Pfeffer (ca. 4 bis 6 Pfefferkörner)
- Nelken (ca. 1 Nelke für 1 Tasse)
- Frischer Ingwer (Prise)
Für die Paratha (Brot)
- 2 Tassen Weizenmehl
- Wasser
- Öl (jede Art)
- Klärende Butter (oder Öl)
- Gewürze: Salz, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Karamellsamen (optional)
- Nudelholz
Für den Kadai Paneer / Tofu
- 2-3 gehackte rote Zwiebeln
- 4-5 Tomaten
- Ingwer (Prise)
- 1 grüne Chili
- 2 gehackte Paprika (Paprika)
- 1-2 EL Öl (jede Art)
- Gewürze: Salz, rotes Chilipulver, trockenes Korianderpulver, Kurkumapulver, Kreuzkümmel (Pulver funktioniert auch), Garam Masala (optional)
- 2 EL Sahne (optional)
- Frische Korianderblätter
- Tofu oder Hüttenkäse
Lokaler englischsprachiger Gastgeber
Zutaten für den Kochkurs
