Bereiten Sie sich auf ein Abenteuer mit Aromen und Kultur vor und entdecken Sie alte und traditionelle Aromen. Sie können zwischen Lapredotto, dem beliebtesten Gericht in Florenz, und Kutteln wählen. Anschließend probieren Sie die "francesina", ein Gericht aus gekochtem und gebratenem Rindfleisch mit Zwiebeln und Tomaten. All dies wird mit lokalem Brot und einem Glas Wein, Bier oder Erfrischungsgetränk serviert.
Sie werden auch in Kontakt mit der Geschichte der letzten Trip-Seller-Familie (Trippai) von San Frediano kommen, die als Bambi's bekannt ist! Im Laufe der Zeit hat sich diese großartige Familie als Hauptlieferant von Rohstoffen für viele andere Trippai profiliert. Ihre Stärke ist ein vollständig kontrollierter Produktionsprozess vom Produzenten bis zum Verbraucher.