Die „Satoyama-Philosophie“ besteht darin, die Segnungen und Traditionen des Landes zu schätzen, zu schützen und weiterzugeben. Takamiya Garden Saryo in Fukuoka baut auf dieser Philosophie auf und bietet exquisite Küche, die die japanische Esskultur respektiert und gleichzeitig neue Techniken integriert.
Genießen Sie ein erstklassiges Gericht, das mit Zutaten aus Kyushu, einer Schatzkammer an Lebensmitteln, und mit einem Minimum an Gewürzen zubereitet wird. Das 10-Gänge-Menü besteht aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten aus Kyushu, Wagyu-Rindfleisch und Hummer in einer speziellen Suppenbrühe.
- Saisonfisch „Konbujime“ (in Scheiben geschnittener roher Fisch, serviert mit Seetang) und gebratener Fisch der Saison
- Gegrillter Miyazaki-Aal mit Soße aus Silberbohnenpaste
- In Butter gebratene Jakobsmuscheln mit „Karasumi“ (getrockneter Meeräschenrogen)
- Geriebenes Gemüse der Saison
- Frittierte Dorade mit Matsugasa-Sauce
- Gebratener Fisch der Saison direkt vom Nagahama-Markt
- Gebratenes Filet vom Wagyu-Rind aus Kyushu
- Saisonaler Reis und Gurken
- Frische Soba-Nudeln aus Hokkaido
- Saisonale Süßigkeit
- Tee und Teesüßigkeiten
1-gängiges Abendessen
Getränke
