In Hiroshima gibt es acht Brauereien, sieben davon liegen entlang der Sakagura-Dori (Sake-Brauereistraße). Auf dieser Tour schlendern Sie durch die historischen Straßen und gehen von Brauerei zu Brauerei, um lokale Sakeproben zu genießen.
Aufgrund des „Shikomi Mizu“, dem Wasser, das für die Herstellung von Sake unerlässlich ist, sind die Saijo-Brauereien auf engstem Raum konzentriert. Es gilt als „Wunderwasser“ mit mittlerer Härte und eignet sich zum Brauen von Sake. Es sprudelt unter der Erde dieser Gegend im Saijo-Bezirk. Hinzu kommt, dass es offenbar je nach Standort einer Brauerei subtile Unterschiede in den Wasserbestandteilen gibt. Shikomi Mizu ist ein absolutes Muss.
Wenn Sie den wahren Geschmack von Sake entdecken möchten, müssen Sie Saijo (Präfektur Hiroshima) besuchen.
Die Tour beginnt mit einer Verkostung und Sake-Erklärung in Kamotsuru. Diese Sake-Brauerei ist repräsentativ für Hiroshima-Sake. Kamotsuru verfügt über eine beeindruckende Auswahl an 12 einzigartigen Flaschen. Wenn Sie diesen Ort zuerst besuchen, werden Sie viele Artefakte sehen und etwas über den Brauprozess erfahren.
Danach machen Sie sich auf den Weg, um ein lokales Hot-Pot-Spezialitätsgericht mit Premium-Sake namens Bishu Nabe und andere Degustationsteller mit Saijo-Zutaten zu probieren. Erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses leckeren Gerichts an einem lokalen Ort zum Mittagessen (Bishu Nabe muss im Voraus bestellt werden, sodass Sie bei Last-Minute-Buchungen für die Tour möglicherweise ein alternatives Mittagsmenü erhalten). Nach dem Mittagessen schlendern Sie durch die malerischen Straßen und gehen in die Brauerei Hüpfen.
Mittagessen
Zusätzliches Essen und Getränke
