Die Innenstadt von Kansas City verwandelt sich bei diesem Erlebnis in einen Nachmittag mit sieben sorgfältig ausgewählten Stationen, die jeweils danach ausgewählt wurden, was sie über die Stadt aussagen – und nicht danach, wie gut sie auf Fotos wirken. Ein lokaler Gastronomieexperte verbindet jedes Gericht mit der Geschichte dahinter und führt so zu einem Finale, das alles, was unterwegs gegessen wurde, in einen Sinnzusammenhang bringt.
Ihre Reise beginnt an der Union Station, dem Wahrzeichen im Beaux-Arts-Stil, das einst mehr Fahrgäste beförderte als jeder andere Bahnhof in Amerika, und entfaltet sich von dort aus in gemächlichem Tempo. Den Auftakt der Verkostungen bildet ein Eintopf mit „Beef Burnt Ends“, das langsam geräucherte Original aus Kansas City, das in einer Form serviert wird, die es sonst nirgendwo gibt. Es folgt eine Sandwich-Institution aus der Nachbarschaft, dann sorgt ein Ciabatta mit Schinken und Birne für eine kleine Abwechslung, bevor eine kurze Fahrt mit der Kansas-City-Straßenbahn die Gruppe zu einer Dachterrasse bringt, wo ein karamellisierter Kouign-Amann serviert wird. Eine Schokoladenspezialität rundet das Erlebnis ab.
Jeder Halt findet in einem lokal geführten Betrieb statt. Jedes Gericht steht in Verbindung mit etwas Authentischem. Die Gruppengröße ist auf maximal 12 Teilnehmer begrenzt, wodurch sichergestellt wird, dass jeder Reisende während des drei- bis dreieinhalbstündigen Spaziergangs, der für die meisten Fitnessstufen geeignet ist, echten Einblick und individuelle Betreuung erhält.
Getränke
