Lecce ist nicht nur berühmt für seine Kultur, Geschichte und sein Erbe, sondern auch für seine kulinarischen Traditionen. Besuchen Sie eine lokale Masseria und lernen Sie mit Hilfe Ihres Gastgebers die Techniken und Rezepte der typischen Gerichte der Region kennen. Personalisierte Menüs nach Saison und Bedarf! Entdecken Sie die Geheimnisse der traditionellen italienischen Küche, während Sie lernen, Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten.
Der Kochkurs findet in einem privaten Landhaus etwas außerhalb von Lecce statt, der perfekte Ort, um ein authentisches kulinarisches Erlebnis zu genießen. Die typische Küche des Salento ist bescheiden und arm, aber sehr nahrhaft und reich an Aromen: Sie spiegelt die vielen Herrschaften wider, die sich in diesem Bereich abwechseln und unauslöschliche Spuren in der kulinarischen Tradition und in der salentinischen Gastronomie hinterlassen haben.
Die Professionalität der Schule wird durch die Köche und ihre 20-jährige Erfahrung in traditionellen Salento-Restaurants garantiert, in denen es manchmal an Innovation, Kreativität und Improvisation mangelt. Die Speisekarten und Gerichte sind auf die unterschiedlichen Ernährungsbedürfnisse abgestimmt und bestehen aus saisonalen Zutaten, insbesondere aus Produkten aus dem Garten, in denen je nach Jahreszeit Früchte gesammelt werden können.
Standardmenü:
- Frische Pasta: Wählen Sie zwischen Orecchiette, Tria, Minchiareddhi, Sagne 'Ncannulate, Tortelli, Ravioli usw. Die Gewürze für Pasta werden aus den Saucen des Küchenchefs ausgewählt
- Traditioneller Salento-Kuchen: Wählen Sie zwischen Pasticciotto, Pitteddhe, Panzerotti, Mandelpaste und Marmeladentarte
- Vorspeise oder Gemüsebeilage (je nach Jahreszeit)
Kochkurs
Reiseleitung
