Zwei der charakteristischsten Stadtteile von Minneapolis, der trendige North Loop und das charmante St. Anthony Main, werden durch dieses Erlebnis zu Fuß miteinander verbunden, das die kulinarische Geschichte der Stadt von nordisch inspirierten Food-Hallen bis hin zu osteuropäischen Bäckereien anhand von fünf Verkostungen nachzeichnet, wobei ein ortskundiger Tourguide die Geschichte hinter jedem Halt einfließen lässt.
Die Reise beginnt in einer lebhaften Food-Halle, in der lokale Köche ihre eigene Kreativität auf den Tisch bringen – angefangen mit einem Stück Pizza aus dem Kohleofen, belegt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Als Nächstes folgt ein echter Minnesota-Klassiker: goldbraune, in Bierteig frittierte Käsewürfel, außen knusprig und innen schmelzend, serviert mit hausgemachtem Ketchup, der diesen beliebten Snack noch verfeinert.
Von dort aus überqueren Sie die Hennepin Avenue Bridge und genießen auf dem Weg nach St. Anthony Main atemberaubende Ausblicke auf den Mississippi, wo handgemachte Piroggen die osteuropäischen Wurzeln des Viertels zelebrieren. Das Erlebnis endet mit einer Kugel handwerklich hergestellter Eiscreme aus lokaler Produktion, die in kleinen Chargen aus saisonalen Zutaten zubereitet wird, sowie einem „Secret Dish“, das bis zu seiner Präsentation vor der Gruppe eine Überraschung bleibt.
Die Gruppen sind mit maximal 12 Teilnehmern klein gehalten, sodass jeder Gast engen Kontakt zum Tourguide hat und die Geschichten hinter jedem Halt hautnah miterleben kann. Der Spaziergang zwischen den Stadtvierteln ist Teil des Erlebnisses selbst, wobei sich Ausblicke auf den Fluss und die Architektur nahtlos in die Verkostungen einfügen.
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